苹果的种类
一、早中熟系列品种
1，孟
日本品种，亲本为嘎拉×富士，是优良的早熟苹果品种。
(1)果实经济性状:果实近圆形或扁圆形。平均单果重160，最高220g。果实表面黄绿色，表面条纹均为红色，自然着色57%以上，有果锈。果柄细长。水果的顶部有微脊。果皮薄，坚韧，无光泽。蜡更多。果肉白、嫩、脆、酸，可溶性固形物13.1%，硬度7.5kg/cm2，香气淡，口感好。果实在6月10左右成熟。
(2)生长结果习性:功率适中，开树姿态。出芽能力中等，分枝能力强。长、中、短果枝均可结果，收获前无落果。抗斑点落叶病、炭疽病和轮纹病。果实生长期短，前期对肥水条件要求高。
2.滕木1
起源于美国，美国伊利诺伊州立大学等三所大学合作开发，父母不详。它于20世纪80年代初在日本推出并获得专利。早实性好，产量高，成熟期抢占市场潜力大。是优良的早熟苹果品种。
(1)果实经济性状:果实长或圆形，果形指数0.88-1.06。平均单果重215g，最大果重325g。短花序梗，中空花序梗和浅花萼凹陷。果实底色黄绿色，大部分果面有夏虹和宽条纹，全彩果可达全红；果面光滑，蜡多，果粉多，果点小而细，果面干净美观。果肉黄白色，脆嫩多汁，酸甜可口，清香，可溶性固形物11.2-12.6%，硬度7.7kg/cm2。在质量上。果实在7月10-15成熟。
(2)生长结果习性:树体粗壮，直立，发芽力高，分枝力中等，结果早。短果枝以结果为主，腋芽多，花序坐果率高，产量高。水果有不同的成熟度，不可储存。适应性强，抗寒性好。抗炭疽病、霉心病和白粉病。
3、早期夏虹
陕西省果树研究所从皇家嘎拉实生苗中选育出的早熟苹果新品种。
(1)果实经济特性:7月初开始着色，红色条纹，黄绿色底色，果面光洁，色泽艳丽，在陕西关中10左右成熟。果实呈圆锥形，整齐。平均单果重157g，最大果重195g，果形指数0.85。果肉黄白色，脆嫩多汁，酸甜可口，品质优良。酸含量为0.67%，可溶性固形物含量为12.9%，硬度为8.2kg/cm2。常温下可贮藏7-10天，5℃下可贮藏15-20天，是替代藤牧1的理想品种。
(2)生长结果习性:功率适中，开树姿态。出芽能力中等，分枝能力强。长、中、短果枝均可结果，采收前有轻微落果现象。果实生长期短，对肥水条件要求高。
4.安娜；安那（anna旧时印度货币名）
祖籍以色列，父母是红哈达西亚×金冠。发布于1963。1984引入中国时，早实高产十分突出，在河南、江苏等中国黄河故道地区大量生产。
(1)果实经济性状:果实长锥状，堆高，果粒大小均匀，果形整齐，单果重约160g，最大果重253g，果实底色黄绿色，覆盖1/3或全红色辉光，果面光滑，果点小，稀疏不明显，果皮薄；外形美观。果肉乳白色，脆，多汁，风味酸甜，香味浓郁，品质中等。7月下旬成熟，果实不耐贮藏。果实生长期约为100天。
(2)生长结果习性:树势适中，姿态比较开放，叶片厚而深绿色，发芽率高，枝条粗壮。早期结果能力极强。苗圃内部分壮苗还能形成腋花芽，以短果枝和腋花芽为主，花序坐果率高。安娜是需冷量低的品种，在冬短夏长的自然条件下能正常生长结果，成熟度不一致，要注意分期采收。
5.杨勤
美国西北A&F大学园艺学院果树研究所从皇家嘎拉实生苗中选育出的早熟苹果新品种。2005年4月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
果实经济性状:果实扁圆形或近圆形，平均单果重1.98g，最大245 g，果形规则，无棱，果形指数0.86。底色黄绿色，条纹红色，果面光滑无锈，有光泽，外观艳丽。果肉黄白色，肉质细腻、酥脆、汁多、味甜、香、质好。果肉硬度8.32kg/cm2，可溶性固形物含量12.18%，可滴定酸含量0.38%，总糖11.22%，维生素C C 7.26mg/100g。
生长结果习性:该品种树势适中，树姿相对开阔，发芽率高，分枝能力适中，易形成短枝。成年树的长、中、短枝和腋芽均可结果，以短果枝为主。花序的自然座果率为93.33%，花的自然座果率为76.67%。
适应性广，可在苹果适宜地区种植。因其早熟、易结果、色泽鲜艳、品质优良，在渭北及陕西省同类生态区具有广阔的市场前景。
6.姗姗
日本品种。日本农水省果树试验田盛冈分院与新西兰国家科学工业研究所合作，通过嘎拉和茜杂交培育出改良苹果品种。父母是嘎拉×红云。在1969中划线，在1981中选择，在1988中注册。最大的优点是品质好，收获前不落果，产量高，适应性强，是备受重视的优良品种。
(1)果实经济性状:果实大，平均单果重190g，最大达270g以上..短圆锥形，果面光滑，底色黄绿色，饱满鲜红色晕圈，果点细而小。中等糯性，果皮厚而坚韧，宽花序梗凹陷，常带锈，窄花萼凹陷，并有少量皱纹和斑点。果肉淡黄色，脆，中细，酸甜适中，味淡而浓，清香，可溶性固形物12.5%，总糖13.7%，硬度6.8kg/cm2，品质优良。7月底果实成熟，比腾木1晚10-15天，比嘎拉早15天。在室温下可以保存一个月。
(2)生长结果习性:树势适中，姿态比较开放，下部枝条略下垂。短果枝以结果为主，腋芽多，容易成花。持续结果能力强。抗寒，更抗环腐病和黑痘病。
7.晨红晚会
陕西省果树研究所从引进的嘎拉杂交系中选育而成。
(1)果实经济性状:7月下旬成熟。果实圆锥形，果形指数0.84，平均单果重220g，最高300g g，红色，鲜艳有光泽，着色70-90%。肉质脆嫩多汁，酸甜可口。果实硬度7.8kg/cm2，可溶性固形物含量65438±04.6%。它有香味，味道好，质量高。
(2)生长结果习性:树体粗壮，结果早，产量高，是替代美八的理想品种..
8.美国8号
美国品种，1993在陕西省引进种植，综合表现优异，可作为中熟品种的配套品种。
(1)果实经济性状:果实近圆形或短锥状，果面中等，整齐光滑，果点稍大，无锈斑，果皮底色黄白色，鲜红色微光或全鲜红色，有蜡质光泽，外形美观。果肉黄白色，脆多汁，酸甜可口，无香气。在陕西渭北南部，8月初左右，成熟期比嘎拉早1周左右，平均单果重180克，常温下货架期10-15天，果实易沙质、蓬松。
(2)生长结果习性:幼树生长旺盛，直立。结果后，树势适中，发芽率适中，分枝能力强，幼树腋花芽结实能力强。成年树以短中果枝为主，矮化树五年亩产可达2500斤以上。
9.松本织锦
日本品种，亲本为铁杉×持久26，特点是自果率高，产量高，果实大，整体颜色深红。
(1)果实经济性状:单果重300-350g，圆形或扁圆形，果面饱满红色，果点大而稀疏，果面洁净美观。萼片宿存，关闭。果肉黄白色，脆嫩多汁，味甜，可溶性固形物13-15%，硬度5.6kg/cm2，品质优良。果实7月25日前后成熟，常温下可保存20天左右，冷藏可保存3个月。
(2)生长结果习性:树体粗壮，半开放姿态，顶端优势明显。发芽率高，分枝力强。但易患褐斑病等叶部疾病。
莫里斯，10
中早熟苹果新品种是美国新泽西州农业实验农场用金冠×(红花皮×番红花)杂交选育而成的，是一个果实大、色泽鲜艳、品质好、易管理的极有前途的早熟苹果品种。
(1)果实经济性状:果实长而圆锥形，形似红星，单果重250-280g，表面光滑，底色乳黄色，被鲜红色不明显细条纹覆盖。顶部果点多，果面少，肩部稀疏。这个凹陷又深又宽。果柄粗，附属物肥大。花萼凹陷较深，有明显的五角形突起。萼片宽，基部重叠，先端闭合。果肉脆，中等厚度，多汁。口感香甜，香味浓郁，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。果实从7月下旬到8月成熟。
(2)生长结果习性:树势适中，半开，萌发力强，分枝中等，早期产量好。收获前不落果。抗逆性强，抗腐烂、斑点落叶和轮纹病，耐盐碱，适应性广。在陕西试种后，认为该品种不是一个很好的推广品种。
11，西甲
新西兰育成的嘎拉优系。
(1)果实经济性状:果实圆锥形，果形指数0.87，平均单果重220g，最大350g，红色，全瓣深红色，果点明显。可溶性固形物含量为13.7%，硬度为7.2kg/cm2。8月初成熟。
(2)生长结果习性:树势强，姿态开放，发芽率高，分枝力强，成花力强。抗旱性强，抗早期落叶、白粉病和腐烂。是目前替代皇家嘎拉的优良品种之一。
12，皇家晚会
别名红色联欢晚会和新联欢晚会。新西兰品种，1971年，比尔霍夫从加拉发现的着色系统分支。发布于1974。陕西省果树研究所于1991从美国引进该品种。通过区域试验和系统观察，该品种综合性状表现良好，于1998年1月通过陕西省品种审定。
(1)果实经济性状:果实圆锥形，五棱，平均单果重170g，着色指数65-85%，红色条纹粗。果肉黄白色，脆嫩多汁，酸甜适中，香味浓郁。含可溶性固形物14.58%，总糖11.16%，总酸0.22%，果肉硬度7.0-8.3 kg/cm2。相对耐储存，室温下可储存60年。
(2)生长结果习性:皇家嘎拉树生长旺盛，发芽率高达63.5-69.0%；分枝形成强，分枝形成率为22.4 ~ 44.8%。节间平均长度2.7 ~ 3.3厘米，易形成短枝。长、中、短枝和腋芽均可结果，幼树腋芽所占比例较高，盛果期以短果枝为主。花序平均坐果率为84.5%，腋花芽坐果率为16.7%，花序自花授粉坐果率为11.1%。水果在八月的上半月成熟。
南脆13
新西兰品种，亲本为Gala×华丽，原代号GS330，最大的优点是耐贮性好。
(1)果实经济性状:果实扁圆形，圆柱形，平均单果重150g，最大210g。果皮颜色深红，色泽艳丽，果梗长、中、粗，附着大，果梗深。果肉乳白色，致密，汁多，微香，酸甜可口，可溶性固形物13.6%，硬度5.8kg/cm2。水果在八月初成熟。耐储存性比皇家嘎拉好。
(2)生长结果习性:树冠开放，结果早，丰产性稍差，较抗褐斑病、白粉病、条纹叶螟、桃小食心虫。