螃蟹要煮多久才能吃？

蒸螃蟹15分钟为宜。如果蒸的时间太短，恐怕杀不死螃蟹里的寄生虫，螃蟹也不会熟。如果蒸的时间太长，我担心螃蟹会变老，味道变硬。在广大吃货的验证下，我发现15分钟是蒸螃蟹的最佳时间。