烤面筋的存放方法烤面筋的存放方法是什么？

1，面筋要用冷水泡，沥干。这样就不会连在一起，拿出来或者散了，做起来也比较容易。把没卖出去的面筋沥干，放冰箱里，不然会变质。

2.此外，在国家专利局的网站上可以找到一项关于面筋长期保存的专利。该专利关于面筋长期保存的方法是:首先将面粉与盐和水混合，然后放入搅拌机中进行高速搅拌分离，使面粉中的淀粉溶解在水中，而蛋白质会形成块状沉入水底，然后将水沥干排出，使淀粉随水排出，剩下的块状蛋白质可以进行成型处理。做成球形，将球状蛋白在油锅中第一次油炸成球形水面筋，第二次油炸，取出冷却晾干。

3.本专利设计的面筋长期保存的方法，其特征是将风干的水面筋煮熟，包装完成后取出脱水，真空包装，高压锅高温高压灭菌，最后冷却后包装，低温保存。