成都有哪些著名的小吃？
担担面，担担面，以前是晚上沿街叫卖的各种小面。虽然现在很多店铺都在经营，但还是习惯叫担担面。担担面在调味上很讲究，用辣椒、红油、酱油、豆芽、醋、味精、葱等作为调料。面条煮熟后盛在碗里，加上肉末和盐，味道鲜美。
担担面里最有名的就是担担面了，是自贡一个叫陈宝宝的摊贩在1841创立的。它最初是因背着担子沿街叫卖而得名的。以前在成都走街串巷的担担面，都是用一个铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或者蹄子。目前重庆、成都、自贡等地的担担面大部分都改为门店经营，但仍保持原有特色，尤其是成都的担担面。
宋臊面宋臊面是成都宋都模仿宋臊子的一种方法。鱼、芽菜、蘑菇等。都做成鱼汤加到面里，味道鲜美，叫“宋臊面”。
钟水饺钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种。红油饺子皮薄肉嫩，拌上红酱油、糖、蒜，鲜美爽口。清汤饺子鲜香可口，嫩的掉渣。
红油抄手是四川成都的著名小吃。面皮袋里装满肉，煮熟后加入清汤、红油等调料即可食用。这种小吃鲜嫩可口，汤汁微辣清香。馄饨是四川人叫的。馄饨全国各地都有，红油馄饨是最著名的品种之一。
成都的汤圆比较有名，最有代表性的是赖汤圆和郭汤圆。赖汤原和郭汤原都有上百年的历史，至今仍被成熟的人津津乐道。
赖汤圆不浑汤，不沾牙，筋丝好，皮薄心香。黑芝麻、酥脆鸡油、砂洗籽最有名，再蘸一小碟白糖芝麻酱，就更甜润了。
除了白糖和鸡油，郭汤圆还加入了各种蜜饯。一碗四个汤圆，每个心不一样，味道也不一样。
此外，三河泥以甜、软、烫、油亮著称。还有花糕、叶儿坝、珍珠紫苑和蛋烘糕，也很有名。花椒籽、油茶、蒸糕、蒸糕、麻花、马蹄饼、“三炮”、蜜饯、凉粉、凉面、肥肠、肥肠粉、豌豆粉、馒头等。经济实惠，深受人们欢迎。
成都还有麻辣的“川味”小吃，比如奇怪的鸡块、奇怪的兔肉、凉肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等等。怪味是用红油、花椒粉、窝油、芝麻酱、糖、香油等十几种调料做成的。它有很浓的香味，味道很好。
夫妻肺片和麻婆豆腐因其麻辣鲜香，色泽金黄透亮，很受欢迎。他们在巴蜀家喻户晓，遍布世界各地。
老成都最有名的牛肉市场是皇城坝，卖牦牛、水牛、黄牛。虽然在老成都人的食谱里，肉里的牛肉没有猪肉种类多，但品种也不少。卤味摊上有卤制牛尾香辣牛肉干，家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、萝卜炖牛肉等，风味独特。干炒牛排、牛肉大圆、烤牛肚是餐厅的主打菜。牛肉在成都著名小吃中也占有一席之地。智德蒸牛肉，肉很好吃。
三益元牛肉饼是哑巴曹发明的。他和另外两个人是牛焦饼生意的合伙人，店名取刘备、张飞、关羽桃园之意。他做的烧饼，是用酥脆的热面条，加上新鲜的牛肉剁碎做馅，色泽金黄，外焦里嫩。真的是“炸的满街香”。
腌制品中的“王肥鸭”和“吊鸡”都令人神往。不仅在成都的大街小巷，在川西坝子的每一个县镇，都有自己独特精致的名小吃和美式美食。真的是令人敬佩，赞不绝口。
美食街概况-
沙溪线(沙湾路西延线)
羊西线美食街和阜南新区火锅街
草堂餐饮娱乐圈(含琴台路、锦里西路、芳林路、清华路)
武侯祠大街
双楠美食区
柯华路-领事馆路-玉林-中华园美食区
人民南路南延线休闲餐饮街
王平街美食区
成都美食街的餐厅
乡老坎
位于西延线。四合院风格，好吃又便宜。50块钱两个人吃的很好。特别推荐手撕蛋糕。
红星餐厅:位于西延线。新派川菜的代表，服务员，无论男女，都剃了光头。味道适合我们这些想吃辣又吃不到辣的人。如果吃晚饭，最好6点前到，不然就和其他100人一起等在门外。
大融和
位于西延线。人气极强。看到很多人排队，我忍不住排队吃了一顿饭。我主要以瓦罐汤，牛骨髓为主，开个好头。味道真的很一般。
谭鱼头
位于一环路青羊宫附近。全国各地都有很多分店，装修很用心，味道也确实比其他鱼头店好。
热门盆景
位于红星路。据一个在旅游局工作的朋友说，成都的火锅最好吃。
皇城老妈
成都最有名的火锅店据说在美国和台湾省都开了连锁店。现在也开始经营葡萄酒行业。支持《走进老成都》等书的出版，佩服！7月，加拿大“海龟”下飞机时，表示要去找“妈妈”。我们终于把他离开成都前的最后一顿晚餐定在了二环上的皇城店(也就是总店)。这家火锅店真的让我们大开眼界！一家火锅店一家食品店能玩到这种程度！首先，外表害死你。火锅店独占整栋楼，外表酷毙了。一整面墙都是川西民居的雕塑，建筑立柱的钢筋故意外露。里面装修也很酷，完全现代，真的很有品味。一、二、三、四层都是餐厅，顶楼是八调茶馆。一楼有自助火锅厅，日式旋转，民谣吉他歌手在唱英文歌。太他妈酷了。顶楼有一个茶馆，有一个透明的天井，每周三、周日放映怀旧的黑白电影。有兴趣可以去茶馆二楼要一部文革纪录片。总之，我被这家火锅店惊呆了。你真的怀疑这样的地方叫餐厅这么俗吗？这显然是一个建筑杰作和一个民间展览馆。如果你想招待客人，或者如果你去成都旅游，这家店是你一定不能错过的景点之一！吐血推荐！消费约100元/人。
阳谷县狮子楼
我去了琴台路上的那家。另一家很有名的火锅店，味道没有皇母辣。
巴国布衣
位于柯华北路。我认为这是一个招待外国游客的好地方。不算太贵，装修和吃的都还不错。开设了烹饪学校，出版了几本关于川菜的书。
天府豆花庄
位于一环路上。著名的豆腐店可以用豆腐做出数不清的菜肴。
姜排骨
位于双楠小区。个人觉得味道一般，可能不是正宗的原因。
瓦坦齐
位于一环路高盛桥附近。川西民居的装修风格很有特色。茶杯是小罐子，便宜又好吃。
福和人家
位于双楠小区。火锅店很受欢迎，味道也不错，但是对我来说太辣了。
秦山寨
位于武侯祠附近。很有文化气息的名字吧？古色古香，服务一流。据说和华西医科大学有关系。其实每一道菜都含有药材，讲究营养和食疗。至少招牌是这样的，属于新派川菜。是我们公司招待客人最频繁的地方。
石象湖饭店
位于武侯祠附近。另一个招待客人的地方，主题是“石象湖”，装修一般，饭菜一般，特色不多，但门口也挂了几块奖牌。
香巴鱼头
装修古色古香，鱼头味道不错。他们要价1.5斤(18元/斤)却没能完成。
卞氏菜根香
有几个分支。我去了肖家河那家。如果我不告诉你，你觉得这是餐厅的名字吗？特色菜是泡菜。据说前一两年很时尚，但我觉得也就这样了。
新疆风味
位于双楠小区，成都为数不多的新疆餐厅，味道还不错。
知味餐
位于双楠小区。那是餐馆的名字。这是一家路边商店。是川菜的家常菜。很好吃。我喜欢。
大盆鸡
位于玉林小区。新疆特产，28元小份，三个人没能吃完。
川东老家
位于成都附近的老城关公路。沈宏非和于杰是客人。他们有几个特色菜，最受欢迎的是“鸡杂焖锅”。
四川好人
位于双楠小区。特色菜也是“炖鸡锅”，味道比川东老家略差，但好处是地处城市。
光头香辣蟹
位于府南河边的北门。它很有名，但是我们非常失望，服务很差。所谓香辣蟹，就是在红汤中煮出只有两指大的螃蟹。骗骗远海的成都人可能还行。
宫菜馆
位于父亲路。它是一个四边形的结构。据说是大军阀的府邸，有些菜真的很有特色。这是招待重要客人的好地方。在这里，我吃到了久违的三通泥。
祖母的厨房
位于柯华北路。这是我去过的为数不多的西餐厅之一。我去过那里两次。味道还是不错的，看看里面的老外就知道了。推荐鸡蛋沙拉三明治(10元)，罗宋汤(10元)。
九尺鹅肠发源地赵老三火锅
鹅肠真的比其他地方好多了。
华兴煎蛋面
总公司设在玉林小区。不起眼的煎蛋面能这么好吃，真的说服了成都人民好好学习。现在它已经在几个地方开了分店，比如成都的餐馆。只要受欢迎，马上就开分店。
塔里木清真餐厅
位于太平南路。自从培根路被拆了，我觉得很失落。还好附近有太平南路。这家餐厅是绝对正宗的路边店。同样，味道也是绝对正宗的新疆风味。推荐炒面和烤羊肉。因为比四川大，附近的红瓦寺街是饭后散步的绝佳去处。你可以买一张CD，一斤水果，一份《新周刊》，一个冰淇淋，然后在买了蜘蛛侠的电影票之后，一边等着开场一边上网，让人回到了大学时代。太完美了！65438二月再去。腊肉路地区被彻底拆了，所以这个餐厅和其他生活场景只能在我的记忆中找到。
烤鸡
位于三花树街和青云街交界处的益州宾馆，有一个露天大排档，但是很多人开车去吃。成都人就是这样。只要是好吃的，万里都会不远处跑过来。烧鸡，简单来说就是小公鸡火锅，后端烤，味道不错。
飘香傅贵任贤俱乐部
位于一环路跳伞塔附近。这家店我早就听说了，这次终于去了。听着这样的名字，当我踏进门，看到里面的装修，我就做好了被宰的准备。不过两个人150元，还不错。服务周到，饭菜一般。
中国俱乐部
位于中国酒城。成都最贵的餐厅之一，和银杏一样有名。华丽的装饰，高高的大堂，模仿四川民居的风格，周到的服务。除了鱼翅，其他菜我都没留下什么印象。
周大妈夕阳红老菜馆
位于阳西线末端。感觉特色不多，可能是因为类似的食品店去的比较多。但好处是味道还可以，价格也不贵，两个人不到100元。
钟记烤鸭店聚源山
它位于复兴街30号，王府井百货商店的后面。如果你找不到，就问别人。这真是个好地方。为什么我没听说过？这家店是1886创立的，成都那些老字号真的很厉害。有几个已经有几百年的历史了。在市中心，有这么一个豪华的地方，进了钟记的门，是错落有致的川西民居。墙是青砖，瓦是黑色的，都被岁月尘封。我最喜欢的是这里有一个阳光的摊位！想想看，在这个深秋，坐在露天的阳光下，享受美味的食物，还有什么比这更享受的呢？
银杏川菜馆:府南河边。成都最贵的地方之一，金碧辉煌的川式民居风格，有意思的是一楼的茶馆正在弹弦乐二重奏。不过，我觉得炒川味猪肉真的不好吃。
何氏冷锅鱼
在王府井百货后面的巷子里，找不到就找人问问。我最喜欢吃咸菜。我想这就是它独特的秘密。
田豫菜
在王府井百货后面的巷子里，找不到就找人问问。很便宜。土豆和烤牛肉都不错。是购物后的便捷选择。
郑石杨光餐厅
位于林爽路。最有名的是银杏炖鸡汤。
红枣老家
位于体育场的十字路口。特产是藿香鱼头，应该是成都的一绝。吃完鱼头，把饭加到汤里，真想端着碗吃。
跷脚牛肉
位于海角市大街。为什么叫“调教”？店家写了一个典故:当年的乐山，有一家给穷人吃的牛肉店。食客们一只脚站在凳子上，另一只脚站在凳子上，这就是所谓的“跳脚”。其实我们吃的是牛杂火锅，白的蘸辣椒。有时间还是想去。
水碾河肥兔火锅:位于水碾河路。网上说贼多，我没发现。生意很好，以肥兔为主，笋子也不错。