小米，颜色越黄阅越好吗？

黄阅的小米颜色越好，也要看情况。小米如果在自然条件下种植，颜色越黄，品质越好。如果是人工染色就不一样了。颜色越黄，情况就越糟糕。众所周知，小米的黄色主要来源于类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素等。小米的营养价值特别高，男女老少都可以吃，特别养胃，婴儿半岁以后就可以喝小米粥了，对于刚开始添加辅食的宝宝来说是再好不过了。陕北的小米品质最好，营养价值最高。家里一直养小米，隔天煮小米粥。

现在造假的手段越来越高。小米有各种各样的造假方法，染色或者碱水洗。我也醉了。就算你说你用的是造假的，你吃的也会开始造假。吞了大象，为了一点点利益出卖良心，真是缺人。小米越黄，营养价值越高。辨别小米的真伪也很重要。不能花钱买假小米浪费感情，也不知道会不会有副作用。

小米正常的颜色是那种有光泽，颜色明亮均匀。正常的小米闻起来没有异味，但是如果是染色的小米，会有一点点染料的味道。买回来的小米可以先用温水洗干净。用温水洗的正常小米颜色不会变黄，染色小米的水洗后是黄色的，很容易分辨。

新鲜小米煮的时候很黏。煮后的陈小咪粘度差，口感糯，没有浓郁的香味，口感不好。我还见过一种淡绿色的小米，营养价值很高。陕西人还是很喜欢吃小米的。几乎每个家庭都会买一两个包备用，尤其是肠胃不好的老人。吃小米是最好的选择。男女老少都广泛食用，食用无任何副作用。小米一直放在家里，营养健康。