产品不会被大肠菌群污染正常吗？
粪大肠菌群是大肠菌群的一种，又称耐热大肠菌群。
粪大肠菌群是生长在人和温血动物肠道内的一组肠道细菌，随粪便排出体外，占粪便干重的1/3以上，故称为粪大肠菌群。被粪便污染的水、食物、化妆品、土壤等都含有大量这类菌群。如果检出粪大肠菌群，说明已经被粪便污染。
大肠菌
1，大肠菌群是指一群需氧兼性厌氧，能在37℃下24小时分解乳糖产生酸和气体的细菌。它主要来自人和动物的粪便，通常可以作为水粪便污染的指示菌大肠菌群。
2.大肠杆菌是指能在37℃发酵乳糖并在24h内产酸产气的革兰氏阴性杆菌，不仅包括大肠杆菌，还包括肠杆菌科的肠杆菌属、柠檬酸杆菌属和克雷伯氏菌属。
3.大肠杆菌是指一组革兰氏阴性杆菌，能在36℃、需氧和兼性厌氧条件下，24h内发酵乳糖产酸产气。主要包括肠杆菌科的大肠杆菌、西瓜柠檬酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌。
文献来源
大肠菌群不是细菌学的一个分类名称，而是卫生菌领域的一个术语。它不代表某个细菌或某个属，而是指与粪便污染相关的一组具有一定特征的细菌。这些细菌在生物化学和血清学上并不完全一致。定义为:能在37℃分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。一般认为这个菌群的细菌可以包括大肠杆菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌。
大肠杆菌广泛分布于温血动物粪便和自然界中。调查表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人们经常活动的地方以及粪便被污染的地方。人畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。典型的大肠杆菌在粪便中占优势，但在外部环境中还有许多其他类型的大肠杆菌。
大肠菌群是作为粪便污染的指示菌提出来的，大肠菌群的检测主要是指示食品中是否存在粪便污染。大肠菌群的数量表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康的危害。粪便是人体肠道排泄物，包括健康人的粪便和肠道病人或带菌者的粪便。因此，粪便中除了正常的细菌外，还有一些肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌等)。因此，如果食品中存在粪便污染，可以推断食品中存在肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和疫情的威胁，必须视为对人体健康有潜在危险。
粪便大肠菌群和饮用水
根据国家生活饮用水标准，饮用水中大肠菌群数每升不得超过3个，细菌总数每毫升不得超过100个。
青岛第一海水浴场粪大肠菌群超标。
青岛第一海水浴场粪大肠菌群超标。国家环保总局上周公布了全国16沿海城市28个海水浴场水质报告。报告显示，青岛第一海水浴场因粪大肠菌群超标2000个/L，水质较差，不适宜游泳。
粪大肠菌群的检测方法
粪大肠菌群是总大肠菌群的一个亚种；直接来源于粪便，能在44-44.5℃的高温下生长繁殖并将色氨酸代谢为吲哚，除耐热外，其他特性与总大肠菌群相同。
总大肠菌群中的细菌通常存在于自然环境中的水和土壤中，但肠道中除外。但这些大肠菌群在自然环境中生活最适宜的温度是25℃左右。如果在37℃培养，它们仍然可以生长，但如果培养温度提高到44.5℃，它们就不再生长了。而直接来源于粪便的大肠杆菌习惯在37℃左右生长，如将培养温度提高到47℃。因此，可以通过提高培养温度来区分自然环境中的大肠杆菌和粪便中的大肠杆菌。在37℃生长的大肠菌群，包括在粪便中生长的，称为“总大肠菌群”)。在44.5℃仍能生长的大肠菌群称为“粪大肠菌群”，粪大肠菌群在卫生学上具有重要意义。
1.5检查注意事项
(1)将接种后的样品放入恒温水浴箱或防水恒温培养箱中，箱内温度必须达到要求的温度(44 1℃)才能放入。如果使用恒温水浴箱，其水面应高于接种体表面，带滤膜的培养皿应沉到水浴箱底部。
(2)MFC培养基中苯胺蓝的纯度和质量往往影响菌落颜色。根据检测结果，进口苯胺蓝加O.1g和国产苯胺蓝加0.2g培养的粪大肠菌群颜色比较典型。但国产苯胺蓝的性能是否同样稳定还不确定。因此，在使用配制好的培养基前，最好接种典型的粪大肠菌群，观察对比菌落的颜色。
迷迭香酸在高压下会分解。配制好的试液应在2-10℃下保存不超过2周。如果颜色从暗红色变成棕色，就应该丢弃。如果杂菌污染少，添加或不添加玫瑰苯胺酸对菌落数无影响，可以省略。。
(3)滤膜上生长的菌落不仅要选择蓝色菌落，还要选择浅蓝色菌落或浅蓝色中心较深的菌落。
(4)饮用水通常采用氯处理消毒，水中含有一定量的余氯，使大肠菌群处于破坏或抑制状态。采集水样时，应加入硫代硫酸钠进行脱氯，使被破坏的细菌得以复活和修复，从而避免计数结果偏低甚至假阴性的出现。
(5)水样采样后正确保存非常重要。如果保存不当，样品中的大肠菌群在一定条件下会死亡或重新生长，影响检测结果的准确性。检验室收到水样后，应立即进行检验。如因故不能检验，应立即放入冰箱，在2小时内检验。
关于水样保存时间和温度对大肠菌群数量的影响，Lonsans等报道认为，当水样中大肠菌群数量较少时，冰箱保存与室温保存差别不大；如果水样中有大量的细菌，在室温(23-39.5℃)下保存比在冰箱(0-1O℃)下保存细菌数量下降更快。
水质粪大肠菌群检测仪
JMS2009在线快速大肠菌群监测仪可以快速检测生活中常见的多种真菌，如大肠杆菌、总大肠菌群、粪大肠菌群、总粪大肠菌群。
仪器特性
自动检测
操作简单，无需复杂昂贵的实验室设备和专业人员，即可现场测试。
自动采样频率可编程设置:从每小时一次到每24小时一次。
检测周期短，小于12小时(分析速度快)。
高通量的连续检测
真正做到实时、在线、自动检测。
多输出功能
粪便大肠杆菌检测器
测量原理
FC培养基最适合大肠菌群和粪便菌群的生长。
微生物培养基中，大肠杆菌和粪大肠杆菌含有特定的
性酶，该系统所用的底物可被这种特定的酶分解释放
产生一种化合物来改变培养基的颜色。这个系统是通用的
检测培养基的颜色变化，检测水体中的大肠菌群
粪便大肠杆菌。FC培养液是专利产品。
应用范围
适用于饮用水、地表水、地下水、污水等大肠菌群，
粪大肠菌群的自动监测。
样本分析方法
将水样注入FC培养液中，在一定温度下培养细菌。
(大肠菌群需恒温36.5℃，粪大肠菌群需恒温44.5℃)。穿过
通过连续光度测定，检测水样中的大肠菌群和粪大肠菌群。
测量完每个样本后，仪器会自动对管道进行灭菌。
技术参数
取样量:1.5L
检测限:1件/100ml。
采样频率:1小时(可调)
测量周期:最长为12小时。
检测时间:小于12小时。
培养温度:36.5℃或44.5℃
管道消毒:每次测量前和污染后。
管道清洗:每次管道消毒后。
试剂:培养液:1瓶/样本。
次氯酸钠(有效氯:0.5%): 5l一周。
零点校正:每次进样前自动校正。
参考溶液:培养溶液
通信接口:RS232或485
报警信号:控制器故障，温度故障，微处理。
故障，仪器故障
远程控制:远程控制开机和待机。
环境:防潮、防尘，温度0 ~ 40℃
电源:220伏交流电/50赫兹
防护等级:IP55
外部尺寸:
重量:100kg参考:
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