核桃鸭怎么做？

核桃鸭:原料:核桃仁200g，马蹄150g，老鸭500g，鸡蓉100g，菜籽粉、葱、姜、盐、蛋清、味精、料酒、玉米粉、花生油适量。

制作:将鸭子去毛，内脏清洗干净，用开水焯一下，捞出放入盘中，加少许葱、姜、盐，放入屉中蒸熟，去骨，切成两瓣，与鸡精、鸡蛋清、玉米粉、料酒、盐调成糊状，再将核桃、菱角切碎放入糊状。将炒锅放在火上，倒入花生油，放入鸭子炒熟，取出切块，装盘。撒上一些油菜籽粉即可食用。功效:补肾顾靖。温肺平喘润肠。适用于肾虚咳嗽、阳痿、便秘、肾虚不淋。