山东宁津有什么著名的美食？
大柳树面的原产地是宁晋县柳镇。因其长度数尺，梳理不乱，发丝柔软有力而闻名，故又被称为“弓弦面”、“金线缠碗”。大六面最初形成于宁晋县柳镇，故名“大六面”。相传起源于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。张桂莲，张家绵店第五代传人，最早是清朝光绪年间张家绵店所创。十几岁时，他掌握了擀面的技艺和用盐水和面的方法。他收徒弟，扩大生意，把技术代代相传。
现在宁晋县有三四家大柳面馆，里面有张最喜欢的徒弟？王文轩的儿子王福成在老城区南部开了一家“正宗大刘面馆”。宁津县其他乡镇也经营大柳树面。在柳镇的几家面馆里，每年夏天生意兴隆时，来自河北和其他地方的食客都会开车去品尝它们。
大柳树面有自己独特的制作工艺，以精制面粉为主料，加入适当比例的配料，不同季节配料比例不同，再加水制成面条，擀成薄片。细玉米粉是最好的面条，现在一般用玉米淀粉。制条时，刀工讲究厚薄均匀，轻压快切。制作后，铺如网，粘如丝。下锅煮后，韧而不断，筋软而滑。
大柳树面上的卤水有很多种。最重要的是适合人，客人想干嘛就干嘛。一般开放的摊位上有五六种，客人可以自行选择，然后加入配料，如黄瓜丝、香醋、香椿芽等。，可以搭配十几种食材。大柳树面营养丰富，易于消化，老少皆宜。其特点是细如粉条，嫩如杨柳，素有“弓弦面”、“金线裹碗”之称。近年来，省内外很多饭店都来这里参观学习，大六面名师王文轩也多次到外地演出传授技艺。1981年“日本料理团”来德州时，王师傅做了一个操作表演，日本客人品尝后赞不绝口。据悉，1979年，《中国新闻》曾报道过宁晋大柳树面。在1982，中国财贸报，中国乡镇企业报，在1987，山东电视台也有大六番的介绍。最近注册了“大六棉”商标，做成真空包装商品，销往国内多个城市。
鲍店驴肉鲍店驴肉始于清朝嘉庆年间，源于宁晋县鲍店镇，由李三兄弟创办。其特点是肉鲜嫩，瘦而不柴，烂而不散。一般冷食是最重要的食物，往往是盛宴，已被收入《中国名优土特产大辞典》。