你对酒窖了解多少？

酒窖就是这个时代的产物，毫无疑问是用来酿酒的，或者是用来存放收藏的酒。只要家里有好酒，就需要酒窖来储存。正确选址:远离热源、震源，利用地下空间节约能源。保温措施:墙体和屋顶必须做保温处理。这是酒窖建设的专业环节。需要对墙体进行测量和计算，得到更准确的数值，以满足每个空间的收纳需求。同一个酒窖在阳光下和山洞里的壁厚肯定是不一样的。最简单的保温方法就是使用挤塑板、聚苯板等常见的保温材料。

酒窖木门:最好中间加一层保温材料，四周贴隔音棉条，因为门是整体酒窖最薄弱的环节。最便宜的合适木材是松木，国内最常用的是橡木和一些硬杂木。前提是木门一定要适当干燥，否则容易因门两边温度湿度不同而变形。照明部分:酒窖照明最好使用冷光源。因为白炽灯会产生热能；荧光灯会产生大量不可见的紫外线，严重破坏酒体结构，所以不能作为酒窖的照明光源。酒窖空调:建议选择中国装备酒窖。“空调是整个酒窖的‘心脏’。酒窖空调一旦选择，所有储存的酒都可能受到影响，所以在选择酒窖空调时一定要慎重。定制酒架:根据储酒量和酒瓶规格，可选择不同材质。常见的款式是木质酒架，这也是最好的储酒架，因为木质酒架基本都是实木的，材质特性和软木差不多，可以看出储藏条件的好坏；酒架上刻有细密光滑的凹槽，这些凹槽平行或垂直，可以安全存放不同形状的酒瓶，方便收藏者管理；实木在制作前在酒架中熏制、烘焙、干燥的力度和持续时间，会给酒架带来不同的香味。在葡萄酒储存和发酵过程中，实木酒架的木材香气会通过软木塞溶入葡萄酒中，使葡萄酒更加芳香。