棕榈油被认为是世界三大植物油之一。这种油是怎么提炼出来的？

棕榈油被认为是世界三大植物油之一。这种油是怎么提炼出来的？你可能没见过这种水果，但这种水果榨出的油叫棕榈油。你一定在日常生活中吃过。

首先，棕榈油是世界上最重要的植物油来源之一，占世界石油总产量的30%以上。它与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，分别在餐饮、食品工业和油脂工业有着广泛的用途。目前，中国已成为世界上最大的棕榈油进口国。我国棕榈油的消费量每年约600万吨，占市场总量的20%。东南亚和非洲作为棕榈油的主要产区，约占世界棕榈油总产量的88%。

第二，油棕树是一种常年开花，结果，一年四季都有收成的作物，生产周期可以维持25年。棕榈油是通过从油棕榈树中榨取棕榈果制成的。油棕果含有两种不同的油，来自果肉的棕榈油和来自白棕榈人的棕榈油。因此，油棕是一种很好的经济植物。工人将采摘的棕榈果放入车内，准备加工。好的棕榈油棕榈油的生产过程非常复杂，主要经过杀菌、精炼、脱色、脱臭等几道重要工序。

第三，首先将棕榈果倒入机器中，输送设备会将棕榈果输送到锅炉中，锅炉不仅可以杀菌还可以通过高温水煮软化果肉。从高温锅炉里出来后，就是粉碎挤压的过程。棕榈果堆中可以得到粗棕榈油和棕榈丝，在压榨的过程中会分离出白色的棕榈仁。再次压碎并除去外壳后，剩余的坚果被挤压以获得粗棕榈油。

第四，在初级提取阶段之后，将粗棕榈油和粗棕榈油送至精炼厂进行精炼。去除游离脂肪酸、天然色素和浓郁气味后，成为棕榈色拉油。精炼棕榈油液态接近无色透明，固态接近白色棕榈油，微甜，有怡人的紫罗兰香味，常温下呈半固态，其稠度和熔点很大程度上取决于游离脂肪酸的含量，在国际市场上较低。含量低的棕榈油称为软油，游离脂肪酸含量高的棕榈油称为硬油。