鸡蛋贮藏专利技术

鸡蛋的营养价值很高。鸡蛋中最重要的成分之一是蛋白质，而鸡蛋中的蛋白质是最容易被人体吸收的。此外，鸡蛋还可以防止胆固醇的沉积，有助于降低血脂，预防脂肪肝。鸡蛋经常被用作早餐。无论是充饥还是补充营养，出门前吃一个鸡蛋对大人小孩都是最合适的。

由于夏季天气炎热，气温升高，鸡蛋在这个炎热的季节很容易变质。那么，夏天如何保存鸡蛋呢？把鸡蛋放在冰箱里是最常用的方法，但是鸡蛋放在冰箱里保鲜是最容易变质的。为什么？那么，夏天有哪些鸡蛋保鲜的方法呢？我们一起往下看。

为什么鸡蛋放在冰箱里容易变质？日常生活中，我们从菜市场买来的鸡蛋，清洗后直接放入冰箱保存。如果我们不规律的把鸡蛋放在冰箱里，会造成营养流失和变质。这是因为鸡蛋不能自己“站立”。如果不固定，蛋就横着。因为鸡蛋里的蛋黄比蛋白质小，如果一直横着放，蛋黄会浮起来，贴近蛋壳，变成黏糊糊的鸡蛋，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。

许多冰箱都有自己的鸡蛋储物栏。在日常生活中，我们对鸡蛋的需求很大。如果储物栏不够用，可以加专门的盒子来存放鸡蛋，这样就不用担心鸡蛋的错开造成营养的流失了。

除了把鸡蛋放在冰箱里保鲜，民间还有很多方法可以让鸡蛋保鲜，比如用大米保存。

因为鸡蛋放在米饭里，所以米饭的粉末或多或少会进入鸡蛋壳的缝隙里。从而相对阻断细菌进入鸡蛋内部的部分通道，起到一定的保鲜作用。但是，摆放鸡蛋也要避免上诉的问题。放鸡蛋时，大头朝上，小头朝下，既能防止微生物侵入蛋黄，又能延长鸡蛋的保质期。

除了鸡蛋，到了夏天，由于天气炎热，我们在菜市场刚买的水果蔬菜保质期都不如以前了。很多妈妈会马上清洗干净，放在冰箱里保鲜。其实这远远不够。因为冰箱里的食物种类很多，所以要避免和其他食物混在一起，否则更容易变质。所以，聪明的妈妈会在储存食物前，先用保鲜盒将食物分类，然后放入冰箱密封储存，这样既能防止食物发臭，使用起来又方便卫生。

鸡蛋和蔬菜都是我们日常生活中常见的食材，但由于夏季气温升高，食物的保质期缩短。如果我们不能每天去菜市场买菜，我们必须保持食物的新鲜，这样会更健康，更美味。