王东风简介

王东风1，1956，安徽怀宁人。1982年6月获农学学士学位，1988年7月获农学硕士学位，199年2月获理学博士学位。2000年、2008年、2010年分别在东京大学、北海道大学、加拿大农业部工作。2001年6月受聘为中国海洋大学食品科学学科教授、博士生导师、学科带头人。安徽农业大学、东北林业大学兼职博士生导师，青岛农业大学客座教授；国际食品工业协会、中国农业学会农产品加工分会常务理事。先后讲授食品化学、创新实践、高级食品化学等9门本科和研究生课程，承担教学改革项目22项。其中讲座《食品化学》获国家精品课程，主编《食品化学》获国家优秀教材；正在建设的海洋资源开发技术、食品科学与工程专业教学实验室分别获得国家特色专业、山东品牌专业和省级高校实验教学示范中心。发表教学论文13篇；主编出版教材7部，其中“十一五”教材2部。研究生51，研究生21。多次获得省属学校教学奖，2006年被评为山东省第二届教学名师。10年来，先后主持国家自然科学基金等项目10余项。多次获得省、国家行业协会优秀论文一、二等奖，国家科技进步二等奖，教育部科技成果一等奖及多项省、市科技奖；受理国家发明专利20余项，授权7项。在国内外学术期刊上发表论文120余篇，其中SCI、EI收录论文50余篇。