葡萄酒包装的一般问题和细节

这个是我在网上找到的，希望能帮到你。葡萄酒包装小贴士:随着葡萄酒行业的不断发展，其包装形式也在不断演变和发展。葡萄酒软木塞不再是传统的软木塞。澳洲龙符酒业创意设计总监岑强剑介绍了他们的专利包装产品。瓶塞不是软木塞，而是特殊材料制成，上面有很多看不见的孔，可以让酒自然呼吸。专家预测，这种瓶塞是酒企在新世纪的突破性创新。由于它的诸多优点，市场上将会出现更多的类似产品。有企业推出了无缝罐装酒，特殊材质龙头的螺杆式盒装酒，都是易开型。香港和记酒业甚至在包装上大做文章，提出“革命性包装，保鲜到最后一杯”的口号。和记酒业采用了独特的瓶胆设计，可以阻隔包装打开后与空气的接触，龙头开启方式可以保证每次打开后及时密封，保持酒的口感新鲜。美国加州索诺马县的包装设计公司ToyRatlmagery成立了铝瓶财团，预计一种全新的葡萄酒包装理念——铝酒瓶将很快推向市场。铝曾经被认为是低档包装材料，但铝包装在啤酒行业非常受欢迎。到目前为止，世界上还没有铝制的酒瓶。ToyRatlmagery的一名高管认为，他们的铝制酒瓶肯定会在葡萄酒行业掀起轩然大波。新的铝制造技术已经能够把铝做成任何大小和形状。未来铝酒瓶的质感不会像很多汽水罐一样轻薄，会是可以替代塑料、纸箱等替代包装的高档产品。当然，和玻璃瓶相比，铝瓶最大的优点是不容易碎。目前，公司正与各界专家合作，开发具有标准瓶形和尺寸的铝酒瓶。近年来，纸箱酒市场发展迅速。目前，英国市场的盒装葡萄酒已经占到了清淡型葡萄酒市场的8.3%，比1997增长了48%。位于新南威尔士州风景如画的莫奇谷(Mocky Valley)的澳大利亚第六大红酒生产商之一莫奇谷葡萄酒公司(Mocky Valley Wine Company)开发了250ml的纸盒装葡萄酒，并已投放市场。这种独特实用的包装可以完全阻隔氧气，从而保证其新鲜度和风味，防止酒质下降，延长葡萄酒保质期，深受消费者喜爱。此外，这种包装便于存放，不易破损，非常方便，非常适合烧烤、野餐、聚会等。这种新颖的包装将为该公司的酒赢得良好的销售。盖洛还推出了第一批纸盒包装的葡萄酒。聚酯瓶包装的葡萄酒越来越多地出现在欧洲市场，并得到了一些消费者的认可。西桥是聚酯瓶的专业生产厂家，他们对聚酯瓶包装葡萄酒的市场前景充满信心。该公司的2升包装葡萄酒已经测试了一年，各方面的反应都超出了预期。测试证实，在大约一年的储存时间内，聚酯瓶基本上防止了氧气渗透。对2升瓶的测试证实，在一年内的控制货架中，氧气渗透率小于10ppm，远远小于正常储存条件下的500ppm。另外，生产小批量玻璃瓶的模具成本几乎是聚酯瓶的10倍，商家很少有针对不同产品包装的瓶形和颜色的选择。聚酯瓶可以加工5万件这样的小批量。如果每年加工几百万件，模具成本会很低(总共1，000-1.3万美元)。玻璃瓶包装的葡萄酒有很多难以克服的“缺点”，比如携带不便、易碎等。如果用PET包装，就不会有这些麻烦了。国内某企业推出葡萄酒冰桶包装。酒冰桶由塑料制成，采用先进的工艺流程加工组装，形成既是礼品包装又是收藏品的装饰品和工艺品。冰桶，顾名思义，是用来冷却需要在凉爽状态下品尝的葡萄酒。当葡萄酒的温度高于最佳饮用温度时，冰桶可以在几分钟内将葡萄酒的温度降至最佳。使用方法很简单。冰和冷水放入冰桶至酒瓶肩部。冰桶可以快速将酒的温度降低到最佳饮用温度，丝毫不损害酒的品质和风味。因为葡萄酒冰桶包装可以将葡萄酒快速降低到最佳饮用温度，不仅可以品尝到葡萄酒特有的美味，也更有利于人们的身体健康。同时可以让葡萄酒看起来更加高贵典雅，更能体现人们的生活品味。利乐包酒可以在一定程度上解决携带不便的问题。利乐包酒市场广阔，这种包装形式在澳洲能占到65，438+00%。虽然有消费者对酒认知度高的原因，但迎合了酒作为快速消费品的定位。葡萄酒包装小贴士:葡萄酒，一种在中国消费品市场逐渐升温的产品。多少年来，葡萄酒的口感、包装、文化都成为西方历史上不可或缺的经典。而这种文化正在逐渐引发中国这个未来巨大市场的竞争大战。从百年张裕到强大的新天，我们可以明显感受到葡萄酒尤其是红酒在白酒、黄酒之后，正面临着诸多的机遇和挑战。为了顺应时代的要求，满足消费者的需求，曾经在沪酒市场上数一数二的黄轩葡萄酒感受到了提升产品形象的重要性，由此开始了我们之间“赏黄轩、感法兰西”的合作经历。在葡萄酒包装设计中，酒标设计是酒文化最直观的视觉表现形式之一，也是消费者判断产品质量的重要方式。法国对酒标有严格的管理制度，需要标明酒的等级、类别、来源、年份，以控制生产质量，方便消费者选择。黄轩葡萄酒源自法国著名酿酒区，精选当地优秀葡萄品种，由资深法国人酿造，因此成为与国内其他品牌市场竞争的主要卖点。从产品本身来说，黄轩是产自法国的葡萄酒。那么，我们是否应该在产品包装上效仿法国葡萄酒的酒标设计，尤其是酒标设计，以体现我们独特的身份呢？包装要突出产品的卖点，但包装要以人为本，从消费者需求的角度出发，发挥终端拦截的重要作用。设计就是传播，如何从包装上表达出消费者能够阅读和接受的信息，这一点非常重要。随着时代的变迁，人们接触葡萄酒的机会越来越多。但由于国内饮酒习惯与国外的巨大差异，国内对葡萄酒的知识比较缺乏，无法形成较为普遍的葡萄酒饮用习惯。因此，有必要找到适合和满足中国消费者需求的产品包装。我们在开发设计产品时，首先要找准消费群体，也就是市场细分，这是营销博弈中最基本的，也是富裕社会的特征，因为不是每一瓶酒都卖给所有消费者。“黄代系列”酒是一款中档价位的大众消费产品。在酒标的设计上，用“礼品带”的图形诉求代替复杂的文字诉求，更加直观清晰。“礼品带”象征着品质的尊严和尊贵客人的礼遇，让“黄轩”成为人性化的表现，与品牌名称联系在一起。表达比较直接，适合普通消费者。精致的工艺设计，采用铝箔冲压工艺，强调品质，精致的包装也为消费者提供了更多的购买理由。红色和绿色区分红酒和白酒；红、绿、金的阴阳相互作用，把普通干红、干白和高级干红、高级干白区分得很清楚；结合皮套的颜色变化，形成统一的系列产品。四款酒使用相同的主图形，主要通过颜色的交互关系来区分产品，形象简洁统一，强化记忆，同时节省沟通成本。设计的真正意义就在于此。同时，也有少部分消费者对葡萄酒有了一定的了解，他们开始关心葡萄的品种、葡萄酒的年份等细节。这类消费者相对品味较高，在酒标的设计上必须满足他们的选品需求。“龙马系列”是针对“黄轩赤霞珠”和“黄轩霞多丽”两种高端葡萄酒的酒标设计。提取黄轩品牌logo图形中的“龙”和“马”作为设计元素，其中龙标注为“解百纳”，搭配红色皮套；马标是“霞多丽”，配绿色皮套，产品明显，有系列感。在工艺上，精致的红条纹烫金运用在艺术纸上，更加艺术高贵，赋予产品更多的附加值。整个洒色纯净，又不乏古典与现代的感觉，也彰显了法国文化的风格与气质。由此可见，由于东西方餐厅的文化差异，其实没有必要像法国葡萄酒那样，一味地在酒标上呼吁大量的产品文字信息。黄轩葡萄酒的“礼带系列”和“龙马系列”，将法国的葡萄酒文化变成了一种更容易被认识和认可的高雅、大众化的鉴赏，适合不同层次消费者的口味和感受。包装根据产品定位的不同，目标消费者的不同，进行不同的图形演绎，先精准，后美观，再创造附加值。它是传递品牌信息，从产品转向建立品牌与消费者联系的重要环节。通过合理的设计，拓宽了品牌发展的空间。在“领略故宫，感受法国”的主题下，通过恰当的广告传播，让不同的消费者用不同的眼光感受不同的法国。酿酒葡萄品种？

葡萄栽培历史悠久，品种繁多，大致可分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。根据地理分布和生态特征，可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群三个种群。每种葡萄的固有特性对葡萄酒的品质有一定的决定意义。可以说任何葡萄都可以酿酒，但并不是所有的葡萄都能酿出好酒。

适合酿造红酒的品种有:

(1)赤霞珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧传入山东烟台。红酒呈宝石红色，醇厚和谐，酒体饱满，具有典型的青草和青椒香气，回味悠长。它是世界上重要而珍贵的干红葡萄酒品种之一。

(2)蛇龙珠。欧亚种，原产法国，1892从西欧传入山东烟台，近年在河北昌黎也有种植。它是赤霞珠的姊妹系，酿造的干红葡萄酒香气浓郁、强劲、丰满、充满活力。

(3)其他品种。梅洛、佳美、西拉、蓝法、佳丽酿等葡萄品种也适合酿造红酒。

适合酿造干白葡萄酒的品种有:

(1)贵者香。又名伊斯特林，欧亚种，原产法国南部，1892年由西欧传入山东烟台。目前在山东半岛和黄河故道广泛栽培。该酒呈淡黄色，果香浓郁，醇厚，回味悠长。是酿造干白葡萄酒不可多得的品种之一。

(2)霞多丽。又名霞多丽，欧亚种，原产法国，1980年从法国引进。目前在河北、山东、河南、陕西、新疆均有栽培。该酒呈淡黄色，果香浓郁，柔和爽口，是生产陈年干白葡萄酒的宝贵品种。

(3)其他品种。雷司令和长相思也是酿造干白葡萄酒的著名品种。葡萄酒如何分类？

(一)根据酒的颜色。

1，红酒。它是由红皮白肉或红皮红肉的葡萄酿制而成，酒中含有果皮或果肉中的有色物质，是一种红基酒。

2.白葡萄酒。白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵，这种酒的颜色以黄色为主。

3.粉红葡萄酒。它是由有色葡萄通过部分浸出有色物质发酵而成，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

(2)根据酒的含糖量。

1，干酒。因颜色不同，分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干粉红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计，下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

2.半干葡萄酒。由于颜色不同，分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干粉红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量在4.1 ~ 12.0 g/L的葡萄酒。

3.半甜葡萄酒。由于颜色不同，分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜粉红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量为12.1 ~ 50.0 g/L的葡萄酒。

4.甜酒。因颜色不同，分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜粉葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

葡萄酒选购注意事项？随着人民生活水平的提高，人们对消费品的要求越来越健康、自然。酒是世界上一种通畅的酒，更有营养价值和保健功能。它集文化、艺术、营养、时尚于一体，在种类繁多的酒和饮品中成为消费者关注的焦点。酒的热销使得一些无良厂家生产假冒伪劣产品。他们利用消费者对酒的认识不足，用“三精一水”(酒精、香精、糖精、水)，甚至化学合成物质(如人工色素、增稠剂)勾兑所谓的酒，坑害消费者。一般消费者无法正确评价葡萄酒，而所谓的勾兑酒仅从理化指标很难辨别，所以消费者最好购买知名企业的产品。葡萄酒如何命名？葡萄酒的名字有四种类型。有的以酿酒产区命名，有的以酒名或品牌、厂名命名。

比如以地区命名的，有雪莉，法国东北部著名的产白葡萄酒的地方。宝祖利——也是法国东部著名的红酒产区。莱茵——众所周知，它是德国最著名的酿造白酒的地区。

如果一种葡萄酒在酿造的地区并不知名，或者来源复杂但使用了知名的葡萄品种，这些葡萄酒就会以葡萄品种命名，比如维斯林，这是一种在全世界葡萄产区广泛种植和流行的葡萄。霞多丽——它是一种高级绿色葡萄，一些法国香槟也是用这种葡萄酿造的。皮诺苏维翁——它是最好的红葡萄，大多数法国最好的红葡萄酒都是由它制成的。

有些酒在酿造区知名度不高，使用的葡萄品种也比较杂，所以酿酒师会给这些酒起一个品牌名。这种酒如果推广成功，还是可以受到全世界人民的欢迎。例如，桃花和骆驼蓬就是一些很好的例子。

一些著名的厂商，有着悠久的历史和丰富的酿造经验，会以自己的厂名来命名某种葡萄酒，如路易·拉图尔、迪洛斯、莫罗等红酒的酒香情结:葡萄酒的“酒香”是一个有特定含义的概念，与人们通常所说的酒香(醇厚)有很大的不同。我们说葡萄酒的香气，是指我们嗅觉(鼻腔)感受到的香气和味觉(口腔)感受到的味道。香气有香气(ar？6?1me)和花束。香气是指鲜葡萄酒(短陈酒)的香气特征，包括葡萄品种固有的果香(初级香气)和发酵过程中产生的香气(次级香气)；酒香是指葡萄酒陈酿过程中形成的香气，是陈酿葡萄酒的香气特征，包括与空气接触形成的氧化酒香和在瓶中储存与空气隔绝形成的还原酒香。一般来说，年轻的葡萄酒不会有酒香，陈年的葡萄酒会失去香味。

葡萄品种的初级香气及其与发酵次级香气的协同比例是决定葡萄酒香气质量的首要因素。葡萄果实的初级香气是主要的，发酵的次级香气是在这个香气系列中加入的新的香气成分。它们可能是令人愉快的，但它们不是原始的，不是由土壤和气候的质量决定的。它们在储存过程中会逐渐失去嗅觉特性，有些发酵的香气成分极易挥发，在发酵过程中会被二氧化碳吸收。因此，新酒需要在陈酿初期进行熟化。

从新酒的香气到老酒的香气，是一个非常复杂的演变过程，会有一系列连续或伴随的自然现象。发现由于空气的影响，化学氧化和环化使香气更浓，鲜果香气减弱，混合香气变得更均匀、更完整、更协调。通常这种转变在第一个夏天开始被注意到。具有更丰富原始香气的新鲜葡萄酒能产生更多的酒香。只是当年生产的鲜葡萄酒永远不会有酒香。

单宁家族中多酚的变化是葡萄酒香气的另一个来源。人们将一种红酒与空气搅拌后，发现酒中的单宁含量会降低，而挥发物中的二氧化碳含量会增加，会产生更多刺激性的挥发性气体。好的葡萄品种中的优质单宁在陈酿过程中能产生好的酒香。如果赤霞珠的单宁发生变化，会有很好的酒香。

葡萄酒香气的形成离不开橡木桶在储存过程中赋予的微量木质成分的添加。木香不应该掩盖其他香型，也不应该替代其他香型，更不应该人为添加。陈酒不是在木桶里煮的。我们用木根就像用橱柜一样，只是为了提高其他成分的香味，而不是为了替代。将从葡萄酒中提取的木香存放在橡木桶中，有利于丰富和改善葡萄酒的香气和口感，但需要注意的是，木香应处于无足轻重的次要地位，木香不能直接等同于葡萄酒香气。不同地区木香的用途和习惯口味有很大差异。在西班牙和意大利，人们已经对红酒甚至白酒中的木质香味做了大量的研究和评价，在美国加州、澳大利亚、南非、智利等地也有很多讨论。法国波尔多的一些高级葡萄酒存放在大橡木桶中，有些每年分开存放。勃艮第将葡萄酒放在小橡木桶中，而德国、奥地利和瑞士的消费者对木质香味的评价较低，他们更习惯饮用新鲜的葡萄酒。

葡萄酒的陈酿是一个长期的进化过程。像藤蔓和橡树一样，老木头的单宁会释放香草醛。同样，保存30年的陈年酒也会有一片糯米的清香，蕨类和蘑菇寄生在木头上的香味。我们可以在陈年的干邑和年鉴中品尝到浓郁美好的酒香。

据观察，在葡萄酒陈酿的最初几年，葡萄酒香气的改善是由于储存容器桶与空气隔绝不紧密，葡萄酒可以通过木材缓慢呼吸，空气中的氧气生成乙醛。它们的木瓜香气、杏仁香气、核桃香气取代了葡萄酒的主次香气，氧化的葡萄酒香气产生了。装瓶贮存后，由于这种氧化几乎令人窒息，只有一点点软木塞的作用，葡萄酒的酒香是还原生成的，这是一种逆向氧化现象。酒中含有少量的二氧化硫，更有利于这种还原反应的发生，产生的酒香是还原的酒香。此外，瓶中的光化学反应也能促进酒香的形成。餐桌礼仪葡萄酒知识？

葡萄酒的餐桌礼仪最早形成于西方，现在逐渐被国际社会所采用。葡萄酒是西方人常见的餐桌饮品，所以我们通常会先点食物，然后根据食物的需要点葡萄酒。按照惯例，客人在开瓶前，要先阅读酒标，确认酒的种类、年份等是否与订单一致。，然后看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，再开瓶。打开瓶子，取出软木塞，让客人看看软木塞是否湿了。如果是湿的，证明这瓶酒采取了比较合理的保存方法，否则很可能会因为保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞，或者试着喝一下，进一步确认葡萄酒的品质。确认无误后才能正式倒酒。有人倒酒时，客人可以把酒杯放在桌上。如果你不想再斟酒，就摇摇杯沿，或者用手盖上。需要注意的是，喝酒前要用餐巾纸擦掉嘴角的油渍，以免有碍观瞻，影响酒香的感觉。西方国家的宴会敬酒一般在主菜和甜菜之间选择。敬酒时，把杯子举到眼前，看着对方，至少喝一口酒，以示尊重。在酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序排列；从品质上来说，越喝越高档。先上普通酒，餐末上最高酒。比如被誉为“红酒宝藏”的张裕解百纳干红，因为采用国际精品葡萄精心酿造，是一款高档酒，餐后饮用会给人带来无尽的回味。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换另一个杯子，否则会被认为是服务的严重缺陷。中国的酒礼一般按照国际惯例，但服务顺序有区别。倒酒等服务一般是为客人、主人、客人等人员服务的。家宴中，长辈为先，晚辈次之；先做客人，再做主人。国际上比较通行的服务顺序是先女客后男主，先女士后先生；年长的先于年轻的；女性处于绝对的主导地位。另外，我国在宴席上常有劝酒的习惯，但世界上很多国家都以此为禁忌，要酌情处理。

好酒好喝有益健康。

酒在人体内的转化不同于大多数食物。酒可以不经过预消化就被人体吸收，尤其是空腹饮用。饮用30-60分钟后，人体内的游离乙醇含量达到最大，占酒中乙醇总量的75%。如果你在吃饭时喝酒，酒和其他食物一起进入消化阶段。这时候酒的吸收速度也比较慢，大概需要1-3个小时。在接下来的4小时内，人体血液中的酒精含量迅速降低，大约7小时后消失。人体吸收的酒95%被氧化提供热能。这种氧化主要发生在喝完酒后的最初几个小时，而且主要发生在肝脏。根据同时摄入的酒的量和其他食物(尤其是葡萄糖)的种类，肝脏可以固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。合理适量饮酒。虽然酒对健康有重要作用，但并不鼓励人们不分场合、无限制地饮酒。在合适的场合，适量、正确地饮酒有益健康。首先，经常喝酒的人一定不要忘记喝水。每天的用水量应该在1 ~ 1.5升左右。其次，葡萄酒一直被用作佐餐饮品，应该和其他食物一起食用，最好是在进餐时食用。据测试，葡萄酒的抗氧化能力会在饮用后30 ~ 60分钟内体现出来。边吃边喝葡萄酒，会有利于充分发挥葡萄酒的消除活性氧功能。这样喝葡萄酒不仅可以增加食欲，帮助消化，还可以减少酒精的吸收，血液中的酒精浓度比空腹时可以降低一半左右。第三，适量饮酒。根据澳大利亚科学家1997的研究结果，对于好的饮酒者来说，男性每天最好喝1 ~ 4杯酒，女性每天最好喝1 ~ 2杯酒。这些饮酒者的心脏病死亡率约为不饮酒者的30%。1997年3月，法国波尔多大学中心医院0 r Gozo博士报道，每天喝3-4杯红酒的老年人，与不喝酒的人相比，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为25%。