豌豆有什么营养价值？那么豌豆怎么做才能更好吃，更好吃呢？

含有植物血凝素、凝集素、赤霉素A20等。具有抗菌、消炎和促进新陈代谢的作用。豌豆富含人体所需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和应变能力。

同里大肠:

豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。其他功效:豌豆味甘，性平，归脾胃；具有益中止泻、营养保健、利尿消痈化瘀、解除乳酸结石中毒的功效。主治:脚气，痈肿，乳汁不通，脾胃不适，呃逆呕吐，腹痛，口渴，腹泻。

如何制作豌豆、虾、玉米和豌豆

材料:豌豆200克，玉米粒100克，虾100克。辅料:油1勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺。做法:将虾用料酒、盐、蚝油腌制片刻。将虾在锅里煎至熟。加入玉米和豌豆，翻炒，加盐，加点蚝油，最后加入虾仁翻炒均匀。

豌豆炒肉

配料:豌豆，猪肉，辣椒，酱油，姜末，蒜末和盐。做法:肉丝、胡椒粉、姜末、蒜末。锅内热油，放入姜末和蒜末，炒香，放入猪肉末，炒至变色，即可食用。将锅里的油加热，加入豌豆，翻炒一分钟。加入青椒和红椒，炒出肉丝。加入适量酱油和盐拌匀。

豌豆牛肉

材料:豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，大红辣椒2个，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，香油。做法:豌豆洗净；牛肉切成0.5厘米的块；大蒜切片；将新鲜的红辣椒斜切成圈状备用。在牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)，搅拌均匀，腌制15分钟。锅中水烧开，豌豆焯水30秒，用冷水浸泡，捞出沥干备用。炒锅热油，放入蒜片、鲜姜片、小红椒圈，炒香，倒入卤牛肉翻炒片刻，放入豌豆、酱油、鸡汤和水，翻炒淀粉均匀，倒入香油。

顽逗炸鸡

材料:豌豆100g，鸡肉100g，胡萝卜半根，大蒜两瓣，盐适量。腊肉:淀粉一勺，料酒半勺，食用油少许。做法:鸡胸肉切丁，加入腌料，拌匀腌制10分钟；胡萝卜切丁，大蒜切片备用；烧水。水开后，倒入豌豆，焯两分钟左右。取出前，将胡萝卜放入焯水中约10秒。一起拿出来放在一边。炒锅烧热，倒入适量油，放入鸡丁，翻炒上色，放入蒜末翻炒出香味；倒入豌豆和胡萝卜，翻炒一两分钟，加入一些盐，搅拌均匀。