红酒醒酒需要多久？怎么醒？

红酒醒酒一般有两种:一种是准备专业的醒酒装置，将红酒倒入醒酒装置中一段时间，使红酒与氧气接触，获得充分的氧化反应；此外，还可以在酒杯中醒酒，称为“杯中醒酒”。如果适当摇晃酒杯，还可以让酒与氧气发生反应。

醒酒时间要根据类型、葡萄品种、年份等来定。对于一些佐餐酒来说，不需要醒酒，老酒也不适合醒酒太久，而且不同的产区和酒庄醒酒的时间也不一样。

判断一瓶酒醒酒好不好，先试一下。如果酒中的花香不突出，口感涩涩的，就要继续醒酒，以后再品尝。如果入口不够软，可以等一会儿或者轻微晃动醒酒器。醒酒后，葡萄酒具有怡人的花香和果香，单宁柔和，口感复杂。记得不要醒太多。当酒尝起来有醋味，味道特别酸的时候，就是醒酒太厉害了。