古代日本使用筷子吗？

受中国文化的影响，日本、韩国、越南和其他亚洲国家都使用筷子作为餐具。筷子是一种轻便的餐具，自艾尔向日本派遣使节以来的1300多年间，筷子文化的软硬部分发生了许多变化。“诸”是战国时期与中国人民生活密切相关的一个古老词语，至今仍在日语中普遍使用。说到日本人的性格，就不能不谈饭前饭后的独特表情了。日本人在使用筷子前一定要说“我收到了”，放下筷子后会说“谢谢你的好意”。这些充满宗教情怀的文字，真的是感谢山海采粮的人，感谢天地自然的恩赐。

日本筷子的材料和设计非常优雅。竹子、杉木、刺柏、紫檀木、花梨木、铜、铝合金、合成树脂等材质的筷子，每天都很常见。遇有节日、喜事，则用名为“喜事”的柳筷，桑筷则寓意延年益寿。此外，还有一种说法是，日本筷子是在4-6世纪之间，通过朝鲜半岛从中国传入日本的。日本人是一个崇拜中国筷子的国家，至今还保持着筷子在中国的古称。日本深受隋唐法规制度的影响，在宫廷和贵族的宴会上用金属筷子吃中餐，以示尊贵。日本人非常重视筷子在日常生活中的作用。东京有一所筷子学校，教学生如何使用筷子。每期培训持续三个月。日本医学专家认为，儿童使用筷子也有助于智力的发展，因此越来越多的人使用筷子。日本是世界上消耗筷子最多的国家。根据日本税务局公布的统计数据，该国每年消耗超过70亿双筷子。随着时代的发展，一次性筷子越来越受欢迎。日本也将这种普及筷子的新风尚视为推广日本文化的最基本标志。据说有个叫本田一郎的学者为了感谢筷子一日三餐的辛苦服务，建议将每年的8月4日定为“筷子日”。这位学者的倡议立即得到了人们的热烈响应。1980年8月4日，“保卫日本祭大会”在东京赤坂的日之神社和新潟县新泻市的八幡神社举行了献筷仪式。这一天，人们载歌载舞来庆祝这个庄严而神圣的节日。从此，日本有了“筷子节”。这一天，家家户户都非常兴奋地庆祝。感谢筷子一日三餐。在农村，每逢播种、插秧、收割、生日或结婚的喜庆节日。每个人都应该穿上新筷子以示高兴。

日本奈良时代编撰的《史记》中有关于筷子的记载。那时候的筷子不像今天的两根细棍，16是把剁碎的竹子弯成镊子用的。平安时期，谁在“大尝”等宫廷仪式中使用竹筷；柳木筷子广泛用于生日庆典或民间节日；8月15日宴会上用筷子赏月。1986年，东京江户川区汤泉寺恢复“筷子供奉”仪式，感谢支持饮食的筷子，并向被砍伐的森林供奉祭品，处处显示日本人对筷子的深厚感情；然而，饮食习惯日益西化的日本国民的子女，已经越来越不善于正确使用筷子。现在日本人不仅筷子消费量大，而且对筷子的要求也很高。自20世纪80年代以来，随着餐饮业的发展，一次性筷子的使用量急剧增加。对此，日本官方估算，1987全国消耗的一次性筷子约有205亿双。如果换算成木材，相当于41万立方米，可以建2万套标准房。值得注意的是，日本人反对使用一次性筷子的新趋势。它不仅浪费了大量的木材，而且污染了环境。其主张不值得称道！1984成立了一个名为“思考一次性筷子”的群众组织，号召人们养成自带筷子吃饭的习惯。该组织的一位负责人指出，只有从自带筷子这样的小事做起，人们才能逐渐增强爱护环境、节约资源的意识。1991日本福冈市决定不再使用一次性木筷。市长桑园说:“使用方便筷子就像扔掉宝贵的自然资源。”这充分说明日本人对筷子的重视，从使用筷子的角度探索节约资源、减少环境污染的意识。

筷子，这个小小的餐具，神奇地印在了日本人民的心里。这在物质生活和精神文化领域都有一种奇特的影响，使得日本人特别注重餐桌上使用筷子的礼仪。其中十大禁忌有用筷子:中途说筷子，放下手里拿着的菜，再端另一个。两天游泳筷子，就是拿不动筷子，还得选东选西。三是偷看筷子，也就是拿着筷子东张西望。第四，折断筷子，用嘴或手撕扯筷子头上的食物。五、刺筷子，用筷子代替叉子，插菜吃。六天，签筷子，拿筷子当牙签，批评牙齿。第七天，我对着筷子哭出了眼泪。途中筷子头上的汤汁像眼泪一样不停地滴落。八、吸筷子，用嘴舔筷子头上的汤。敲筷子，用筷子敲碗、盆或桌面。十日订筷，就是用筷子点出主人、客人或厨师。看来不文明使用筷子在日本并不流行。

随着社会的进步和科技的发展，人们越来越重视筷子的作用。从中西饮食文化的对比来看，中国的筷子和西方的刀叉既有相同之处，也有不同之处。相同的是都是食器，不同的是前者是一种文化载体，内涵丰富。这根小小的筷子，在历史的长河中，演绎了许多感人至深的故事，筷子的作用可谓巨大！筷子，在中国古代被称为“筷子”，目前在世界上被公认为中国的“独家产品”，在海外被誉为“东方文明”之一，可见其影响深远而持久。现在，不仅亚洲人使用筷子，欧洲人也在学习使用筷子。像汉语一样，越来越多的人在学习它。另一方面也说明改革开放以来，中国国力增强，外国人也对中国刮目相看。今天，中国的饮食文化已经渗透到五大洲四大洋。