芹菜腐竹拌花生

芹菜腐竹拌花生怎么做？夏天来了，很多朋友的胃口因为炎热变小了。这也是为什么我们不妨做一些开胃菜，一来可以简单吃一顿，二来也不用汗流浃背。芹菜的香味和辅助的脆度，绝对是妙不可言！跟我来看看芹菜，腐竹，花生吧！

芹菜腐竹拌花生1

配料清单

干腐竹100克

60克花生

8克盐

2个八角形

280克芹菜

大蒜2瓣

3个干红辣椒

花椒颗粒1g

糖1克

生抽10g

鸡精2克

2克熟芝麻

30克食用油

500毫升清水

生产步骤

步骤1:腐竹提前用清水浸泡，花生浸泡半小时。

第二步:将花生倒入小锅，加入清水、八角、盐5g，大火烧开，再小火煮，取出。

步骤3，将芹菜和腐竹分别切成4-5厘米长的斜段。

第四步:大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切成小块备用。

第五步，锅中烧开水，先放入芹菜焯一分钟，再放入腐竹焯一分钟。

第六步，将芹菜和腐竹从冷水中捞出，挤出水分放入容器中，然后放入花生。

第七步:加入酱油、3g盐、鸡精、糖、香油，用筷子拌匀。

第八步，把蒜末，干辣椒和熟芝麻放在上面。

第九步:锅中烧热食用油，将花椒粒翻炒，捞出弃去。

步骤10，然后把热油倒在辣椒和蒜末上提取香味。

步骤11。最后混合搅拌均匀，然后装盘。

步骤12，新鲜开胃的芹菜腐竹拌花生就做好了，是夏天必备的配菜！

技巧

1.芹菜和腐竹不要焯太久，否则芹菜会失去脆嫩的口感，而腐竹是煮熟的，时间长了容易腐烂。

拌好后可以品尝凉拌，然后根据个人口味进行调整。

芹菜腐竹拌花生2

佐料

芹菜适量

花生适量

腐竹适量

佐料

适量的盐

鸡精适量

陈醋适量

酱油适量

适量的小米椒

大蒜适量

香菜适量

酸辣口味

凉拌芹菜、腐竹和花生的步骤

1腐竹用热水浸泡备用。

2.将花生用盐水煮熟，捞出。

3锅里的水烧开后加入盐和花生油，将腐竹和芹菜焯一下，然后捞出开水。

在4个碗中加入盐、鸡精、蒜、小米椒和香菜。

5.加入鲜酱油和陈醋。

6把花生也放进碗里。7然后将焯水的芹菜和腐竹倒入碗中，拌匀。

8切一点葱花，放在碗里。

9热锅加热花生油倒入大碗中拌匀。