中国第一个合成淀粉，什么样的突破？

简介:淀粉是一种很常见的物质，因为自然界中很多植物都含有淀粉。大米、小麦，甚至土豆、红薯都含有淀粉，但我国科学家首次实现了淀粉的人工合成。这是什么样的突破？

首先，用二氧化碳合成淀粉。其实很多人都知道，淀粉属于典型的碳水化合物，碳水化合物中的主要营养元素是碳和氧，碳和氧也主要包含在二氧化碳中。所以二氧化碳和淀粉之间的元素是* * *，用二氧化碳合成淀粉理论上其实是可以的，但现实操作起来很难。我国科学家在世界上首次实现了二氧化碳从头合成淀粉，这意味着淀粉的人工合成取得了突破。

二、合成淀粉的安全性这次国内天津工业生物研究所合成的人工淀粉，虽然据说没有量产，但是它的淀粉合成速度很快。以玉米为例，合成淀粉率是玉米的8.5倍，也就是说远高于很多植物。而且，这种淀粉合成其实是可以食用的。它只需要在后期改变这种淀粉的链，那么它就会变成一种非常美味的淀粉食品。

第三，量产还有很长的路要走。虽然这次可以说合成淀粉可以从0到1，但是这项技术要突破并广泛应用还需要很长时间。而且这种工业化生产需要解决设备效率等问题，所以目前还需要很长时间才能量产。但是，时间长并不意味着不能相信，在不久的将来，人们对碳水的需求即使不用耕种也能得到满足。