新鲜橄榄怎么处理？

1.用清水洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

2.去除表面水分，晾干，放在太阳下晒半天。

3.盐和水按照1:4的比例配制。

4.将盐水煮沸，将盐煮至完全融化，然后冷却。

5.装有橄榄的容器被煮沸并消毒。

6.将橄榄放入容器中，倒入冷盐水，盐水不要过橄榄，盖好封口，腌制一周再食用。

7.腌制两周，颜色就没了，但是可以保存很久，可以随意取用。