华中农业大学食品学院的食品科学专业怎么样？

技术，HZAU)食品科学专业详情如下:

食品科学与技术系创建于1984，由原园艺系农产品贮藏与加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农业机械系机械工程专业合并而成。从1985开始，食品科学与动物营养两个专业开始招生。65438到0987，动物营养专业调整到动物科技学院。2002年，食品质量与安全专业获得教育部批准，2003年开始招生。5438年6月至2002年10月，食品科学与技术系更名为食品科学与技术学院，设立食品化学与分子生物学系、食品安全与微生物学系、食品科学与工程系三个系。2065438+2005年5月，学院调整基本组织架构，设立食品科学系、食品工程系、食品化学系、食品营养系、食品安全与生物技术系、食品微生物系等六个系。

第一，教师队伍

该学院有一支高素质的教师队伍。现有教职工93人，专任教师71人，专职实验技术人员9人，其中教授20人，副教授(副研究员)33人，博士生导师18人，硕士生导师31人，国务院学位委员会学科评估组成员1人(食品科学与工程)。3人入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”，3人入选农业部现代产业技术体系岗位科学家，2人获省级“有突出贡献专家”称号，1人入选湖北省“新世纪高层次人才工程”，2人获湖北省杰出青年科学基金，5人入选武汉市“青年科技晨计划”，9人受聘为兼职教授。具有博士学位的教师65人，占教师队伍的91.6%。

二、学科和专业设置

食品科学与工程一级学科有博士学位授权点和博士后科研流动站。食品科学与工程学科2013年被评为湖北省一级重点学科，2个学科有6个博士学位授权点，6个硕士学位授权点，2个专业硕士学位授权点。农产品加工与贮藏学科2000年被评为农业部二级重点学科，食品科学2008年被评为湖北省二级重点学科。本科专业有两个:食品科学与工程和食品质量与安全。其中，食品科学与工程为国家特色专业和湖北省品牌专业，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”。

三。办学条件

学院办学条件良好，有三个行政办公室、教学科研楼，总面积约10143m2。拥有“功能强、结构合理、通用综合、先进高效”的本科教学实验与实践中心和“综合性强、多功能、通用性好、科技含量高、知识与技术高度融合”的中心实验室。现有液相色谱-质谱(LC-MS)、气相色谱-质谱(GC-MS)、Waters、Shimadzu和Varian液相色谱仪、气相色谱仪、差示扫描量热法(DSC)、红外光谱分析仪、比色计、质构分析仪、流变仪、超速离心机、冷冻干燥机、电感耦合等离子体(ICP)、石墨炉和火焰原子吸收仪。电子鼻、电子舌等实验仪器设备，并已建成果蔬、水产品、禽蛋、肉类加工生产线共2185台，价值3200多万元，实验室总面积约3500㎡。

第四，科学研究

学院拥有教育部环境食品科学重点实验室、国家发改委蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心、农业部国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、农业部国家大型淡水鱼加工技术研发分中心、湖北省水产品加工工程技术研究中心、 湖北省蛋品加工工程技术研究中心，湖北省中小企业性别技术研究推广中心。 R&D及食品加工与安全检测促进中心、湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省食品胶体工程技术研究中心、大学级食品科学技术研究院、功能食品中心、生物质与生物能源研发中心、农业应用化学研究所、环境食品科学研究中心等研究平台。

近五年来，该所获得科研经费9000多万元，其中国家自然科学基金、国家重大转基因工程(参与)、国家科技支撑计划、“863”计划等各级项目200多项。获国家科技进步二等奖1项(前言4)，湖北省科技进步一等奖2项，省部级科技进步二等奖5项，科技成果鉴定46项，授予专利67项，共发表SCI论文353篇，ei论文250篇。

动词 （verb的缩写）人员培训

学院坚持人才培养质量是学院生命线的理念，建立了完整的“学士-硕士-博士”人才培养体系。现有全日制博士生80余人，硕士生350余人，本科生近1100人，留学生10余人。

五年来，学院承担教育教学改革项目21项，其中省级5项；食品科学与工程实验教学中心获得湖北省普通高等学校实验教学示范中心批准，食品科学与工程战略性新兴(支柱)产业人才培养计划入选湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划。食品科学与工程专业被评为国家级专业和省级品牌专业，被列入教育部“卓越工程师教育培养计划”。建设了1门食品化学与分析国家精品课程和4门食品工程原理等湖北省精品课程。《关于吃饭的思考》全国优秀视频公开课

课程1，科研案例5门，创业案例1，省级教学成果奖2项，霍英东青年教师奖和湖北省青年教师讲课比赛二等奖1，教学研究论文22篇，策划教材6部。2015年，学院纳入大规模学校招生试点。

学院始终注重巩固基础理论与提高创新实践能力相结合，普及教育与个性发展相结合。目前学院在41个单位建立了教学实习基地。五年来，大学英语四级一次性通过率在全校名列前茅，本科生一次性就业率保持在96%。先后获得中国青少年科技创新奖、全国挑战杯金奖、美国国际大学生数学建模竞赛一等奖、诺维信“酶在食品工业中的应用”创意大赛一等奖等各级科技创新和学科竞赛奖项87项。研究生升学率保持在35%，免试推荐国外学校攻读硕士，受到浙江大学、中国农业大学、华南理工大学等985高校的认可和欢迎。爱心公益组织“吃货家庭”的成立，是由02级学生自发组织的。自2003年以来，已捐赠和发放无息贷款10余万元，并被教育部公报等媒体宣传报道。

学院积极开展国际合作项目，提升学生的国际视野，增强国际竞争力。目前加拿大曼尼托巴大学有25名本科生。

MANITOBA)进行“2+2”学习。

不及物动词科技推广和社会服务

学院高度重视科技推广和社会服务，与汉川市庙头镇政府兴隆寺村合作开展“一村一院，辐射一县”服务华中农业大学新农村建设行动计划(“111”计划)，充分发挥科技推广示范点的带动效益，形成区域特色产业。立足湖北，面向全国，大力实施“百企进百企”(“双百”计划)，发挥院校工科、理科学科的科技和人才优势，推进院校与企业的产学研合作，加强和加快技术应用和成果转化。通过科学讲座和在职研究生培训，为服务企业和地方经济发展提供科技和智力支持。学院建立了25个校企合作研究平台，与近百家企业开展了产学研合作。同时，企业为学院捐赠了3个实验室。

2014，学院现有各级科技特派员25人。

七。外汇

学院一贯注重对外学术交流与合作，多次主办国际国内学术研讨会，与美国、日本、加拿大、法国、芬兰、丹麦、台湾省、香港等国家和地区的20多所大学开展学术交流与合作研究。

八。大学观

经过近十年的努力，学院力争建设成为整体水平国内一流、部分学科在国际上有一定影响、特色鲜明的研究型大学。成为食品专业高层次创新人才培养基地，国家科技创新体系的重要组成部分，农产品加工高新技术成果转化和重大基础理论与实践问题解决基地。