云南人说辣椒叫什么？

云南人称辣椒为“辣椒”。在云南辣椒中，涮涮辣(又名象鼻辣)和丘北椒比较有名。

瞬间辣是野生小米辣的一个品种，是世界上最辣的辣椒之一，辣的像印度魔鬼。据说是因为大象不小心用鼻子碰到了这种辣椒，麻辣大象狂奔起来，鼻子不停地抖动，因此得名“麻辣象鼻”。涮涮麻辣产于云南德宏、保山及缅北亚热带山区，其中德宏麻辣味最浓，种植面积和产量最高。

瞬间变热

丘北辣椒被公认为世界上最好的食用辣椒。它不仅能做各种调料，还能做出各种美味。早在1983就获得了中华人民共和国对外经济贸易部颁发的优质产品金奖和荣誉证书，其产品还获得了2003年中国名牌和国际专利博览会金奖，也是该省唯一被国家授予云南省无公害农产品证书的农业特产。1999年，丘北县被授予“中国辣椒之乡”称号。2006年3月，云南地方标准《丘北辣椒综合标准》顺利通过评审。目前，丘北辣椒已远销美国、韩国、日本、新加坡、泰国、斯里兰卡、加拿大、马来西亚、香港、澳门、湖南、四川、贵州、内蒙古、广东、广西等国内外广大地区。

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