猪常用的蛋白饲料有哪些？有什么特点？

植物蛋白饲料是猪蛋白最有营养的饲料，主要包括豆科种子和饼粕。

(1)大豆

大豆富含蛋白质(约35%)。与玉米相比，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，可抑制猪体内胰蛋白酶的活性，从而降低饲料效率。所以用大豆喂猪的时候，一定要煮熟或者炒熟了再喂。

(2)豆饼

豆饼蛋白质含量高，平均43%，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是蛋白质中应用最广泛、最有价值的植物饲料。它的缺点是:蛋氨酸低，胡萝卜素、硫胺素、核黄素低。在配制日粮时，加入少量的动物蛋白饲料，如鱼粉，可以达到蛋白质的互补作用。但生豆饼中还含有抗胰蛋白酶、血凝素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，必须加热才能破坏这些有害因素，以提高蛋白质的利用率。豆饼的投喂量一般为日粮的10% ~ 20%。

(3)花生饼

花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒。但由于其脂肪含量高，不易保存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用，一般与豆饼配合使用。

(4)棉籽饼

棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积中毒，且粗纤维含量高，应限制其在饲料中的使用。未经脱毒，饲料含量不得超过5%。

(5)菜籽饼

菜籽饼含蛋白质36%左右，可以代替部分豆饼喂猪。因为含有有毒物质(硫代葡萄糖苷)，所以在喂食前要采取解毒措施。未脱毒菜籽饼的饲喂量应严格控制，在饲料中不超过5% ~ 7%，不适宜母猪和妊娠晚期泌乳母猪使用。

动物蛋白饲料主要包括鱼粉、肉粉、蚕蛹、牛奶和昆虫等。其特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，含有丰富的维生素和矿物质，是猪的优良蛋白饲料。

除了以上两类，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草和单细胞蛋白饲料，在蛋白质方面也是猪比较好的补充饲料。尤其是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。