醒酒红酒最简单的方法。

葡萄酒不同于其他酒，它是一种有生命的液体，它的味道会随着醒酒时间的长短而发生相应的变化。饮酒前，酒体处于相对封闭的环境中。

在醒酒之前，我们应该知道为什么要醒酒。所有的酒都需要醒酒吗？如何判断？

为什么要清醒？

醒酒是让酒与空气接触并氧化，使酒的单宁柔和，充分发挥最佳口感，陈酒的沉淀物留在瓶底，不影响饮用。

所有的酒都需要醒酒吗？看看酒的种类

赤霞珠、西拉、马尔贝克、内比奥罗等品种都有酸度高、单宁高的特点，所以有的人开瓶后觉得葡萄酒又酸又涩，非常不好。

这种酒醒酒后，酒质会发生变化，散发出成熟水果的风味，苦涩的单宁会变得更加柔顺，酒的口感也会更好。

看葡萄酒的发展阶段

有些处于年轻阶段或壮年时期的葡萄酒，通过醒酒会表现出更好的状态。酸度高、单宁高的年轻酒，醒酒后变得圆润顺滑，而老酒往往会有一些沉淀物，香气相对封闭。醒酒后会分离出沉淀物，从而唤醒其原有的浓郁香气和风味。

浓郁的白葡萄酒？

很多人认为解酒是红酒的专利。事实上，有些白酒也需要醒酒。

比如酒体厚重、香气浓郁的陈年雷司令，以及在橡木桶中陈酿的酒体饱满的霞多丽，而大部分酒体较轻的白葡萄酒、粉红葡萄酒、香槟、起泡酒都不需要醒酒。

最常用的方法

一种是用红酒醒酒器醒酒，将红酒倒入醒酒器中，与空气接触面积大，可以大大缩短醒酒时间，所以在餐桌上最常见，看起来会更优雅高挑。即使在有限的时间内，通过摇动醒酒器可以加速葡萄酒液体的氧化反应，这通常可以将醒酒时间缩短至少一半。

第二种方法是日常生活中最常见的方法——醒酒法，即将红酒的软木塞打开后，在瓶口敞开的情况下放置，可以起到醒酒的作用。对于没有买红酒醒酒器的普通家庭来说是最实用的方法，但缺点是醒酒时间太长，通常是红酒醒酒器的四倍以上，比较适合小个子，慢慢品红酒。

还有一种用玻璃杯醒酒的方法，就是把红酒倒在玻璃杯里醒酒。醒酒速度会比酒瓶快，更适合1-2人饮用。可以欣赏一杯红酒挂起来的视觉效果，通过品鉴感受酒的氧化过程的变化。现在你知道如何醒酒了。方法多种多样，各有千秋。

清醒的时间

一般15~60分钟。

Ps:醒酒的时候注意不要醒太多。一旦酒有醋味，你就醒得太厉害了。