真空和面机有哪些型号？

真空和面机的型号有:12.5kg，25kg，50kg，75kg，100kg，150kg，200kg。真空和面机的搅拌方式可分为板式、C型和锏式三种。整机采用优质不锈钢，符合现行食品卫生标准。该机密封性能好，不漏气、不漏水，清洗方便。真空混合的面团表面疏松，内部均匀，面筋值高，弹性好，制备的面团透明度高，不粘连，口感爽滑。

整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。锏和面机主要适用于面条的生产加工。板式和C型适用于所有高档面食的生产加工，其中最适合的是速冻面食和刀削面，如:速冻饺子皮、馄饨皮、春卷皮、乌冬面、鲜面条、面食等。真空和面机主要适用于搅拌各种高档面食、蛋糕和糕点类产品。速冻食品包括:各种面团、面皮、包子皮、饺子皮、馄饨皮、面条、干湿面、面饼等。同时是生产保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨、方便面、水煮面、蒸面、挂面等面制品的现代化高档面制食品的理想设备。真空和面机。主要适用于各种面制品的加工。根据面制品所用小麦粉的特性，可以选择不同的桨叶形式，以达到不同的和面效果。板式桨叶真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络迅速形成，使蛋白质结构平衡，使面团的面筋、咬合力、张力远远优于其他形式的和面机。加工出来的面制品口感滑爽，透明度高，弹性好。真空和面机操作简单，自动化程度高。可通过人机界面和PLC控制。