推荐北京特色菜
密云金丝小枣
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标签:密云金丝小枣
简介密云金丝小枣随处可见，但以北京密云县田各庄产的金丝小枣最好，畅销国内外市场。其特点是皮薄、肉厚、核小、含糖量高、不虫蛀等。，而且越小越值钱。它是著名的金丝蜜枣的原料。将枣掰开，轻轻一拉，可从金丝枣肉中拉出无数金线，故名密云金丝枣。枣又名枣、枣、中国枣，属鼠李科，由野生酸枣演化而来。据考证，中国的枣栽培始于七千年前，到两千年前的汉代，枣栽培已遍布中国。【1】果实形态密云金丝小枣密云金丝小枣色泽深红，果小，皮薄，汁多味美【阅读全文:】
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北京酸菜
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标签:北京酸菜
摘要:酸菜的加工工艺因气候、地域、原料品种不同而不同，但以叶菜为原加工。方法分为两类，一类是腌制后直接用蔬菜发酵；第二类，蔬菜在北京酸菜中短时间蒸煮，快速冷却后自然发酵或腌制；或者两种方法组合。直接用蔬菜腌制发酵，发酵周期更长，耐储存。这种加工技术多为工厂化生产，也适合蔬菜生产高峰期的农民。蒸煮发酵是将蔬菜放入沸腾的热水中稍煮一会儿，然后快速冷却后发酵。直接发酵(不加盐)。这种方法不耐储存，适合【阅读全文:】
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桃园
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标签:桃色补丁
摘要:桃片是北京著名的手工艺品。大部分是窗帘、桌布、床单、餐巾、钢琴套等。，设计简单，色泽淡雅，精致干净，是大宗出口商品。[1][阅读全文:]
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北京百丰隆
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标签:北京百丰隆
摘要:北京白凤龙是北京的特产。[1][阅读全文:]
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北京翡翠
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标签:北京玉
摘要:北京玉历史悠久。早在新石器时代“穴居人”时期，玉就被用作女性的装饰品。在以后的漫长岁月中，逐渐形成了工艺精湛、造型优美的玉器艺术。玉质坚硬，晶莹细腻，色彩斑斓。常见的玉石材质有白玉、碧玉、蓝宝石、红玛瑙、缠绕玛瑙、水晶、紫水晶、绿松石、芙蓉石等。北京玉北京玉起源于元代，由丘处机创立。当时形成了南玉作品和北玉作品两种不同的风格。南玉作品以苏州、扬州为中心，北玉作品以北京为中心。明清时期，是玉器发展的高峰期。不断有南方玉器工匠来北京【阅读全文:】
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北京编织地毯
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标签:北京机织地毯
摘要:北京机织地毯分为地毯和挂毯两大类。北京地毯由细羊毛制成，编织牢固，剪裁整齐，柔软舒适，色彩宁静，图案古朴。图案分京派、敦煌派、采枝派、平凸派两种。京味地毯一般有“八宝”、“博古”、“龙凤”等图案。北京还可以买到内蒙古、新疆、江苏、浙江等地毯产区的优质产品。北京手织地毯工艺精湛，图案丰富多彩。因为以前是宫廷专用皇家用品，所以也叫宫廷地毯。北京的机织地毯种类繁多，如地毯、挂毯、卧毯等。原料以羊毛和蚕丝为主，织出的结结实实，地毯表面柔软。北京宫廷地毯采用传统图案【阅读全文:】
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北京秋骊软膏
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标签:北京秋骊霜
秋梨膏是北京的传统特产。据说早在唐朝就有了，是宫廷里的一种药。直到清朝才被神医从宫里传出来。小时候，我不喜欢喝水。我总是很生气，喝了一些秋梨膏。后来发现一直想喝水。家里的老人总说是药，不能多喝。可见，秋梨膏的味道很好，放凉开水打开，味道像甜丝丝，还有淡淡的梨味，小朋友一定很喜欢。的确，秋梨膏有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺止咳、止渴清心的作用。对于上火、烦躁、咳嗽、燥热等疾病，用秋梨膏和其他食材一起制作更有效。以前的新元斋、恩济堂等老字号都有秘秋【阅读全文:】
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北京鸭梨
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标签:北京鸭梨
该品种树势强，树皮深灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，北京鸭梨成枝率低。叶宽卵形，先端渐尖或尖，基部圆形或宽圆形，果实卵圆形，柄附近有鸭头状突起，果面黄绿色，柄附近有锈斑。肉质非常细脆，清香多汁，酸甜微酸，产量好。结果提前了。储存后有香味。这水果尝起来有点淡。据说有个叫潘尊的人。他是一名中医，经常在山里采集草药。有一天他在采集草药的时候发现了一只鸭子，但是普通的鸭子应该不会出现在这么深的山里。他好奇地走过去，找到了“山梨”。但是当时这个还没有这个名字，他就带了这个奇怪的东西【阅读全文:】
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冷拌
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标签:冷拌
摘要:总结出沙拉粉是在南昌米粉的基础上制成的。南昌米粉历史悠久。主要原料为优质晚稻，经浸泡大米、研磨、过滤、打浆而成。不像其他地方生产的米粉，面粉的韧性特别高。未煮过的生粉【阅读全文:】
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唐尔多
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标签:糖耳朵
摘要:糖耳朵蜜饯是北京小吃中的名品，又名糖耳朵，因形似人耳而得名。有一句前辈的诗:“耳朵可以吃？我经常陪着我的搭档蜜捻，我指着前面一辆二路车问谁好。”并注:“糖耳蜜捻，清镇所教【阅读全文:】。”
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北京陶卜花
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摘要:北京桃片是北京著名的工艺品。大部分是窗帘、桌布、床单、餐巾、钢琴套等。，设计简单，色泽淡雅，精致干净，是大宗出口商品。【阅读全文:】
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老北京胡塔子
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标签:老北京胡塔子
胡塔子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的主食。味道鲜美独特，老少皆宜。市场上虽然有制造有销售，但是网点不多，不好买。目前西葫芦上市季节，也是家家户户自己包笨饺子的好时候。如果你想【阅读全文:】
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麻江烧饼
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标签:烧饼
原料:芝麻酱，芝麻糊，面粉，盐和胡椒，花生油和芝麻。图注:北京特色小吃。芝麻酱烧饼色泽金黄，外皮酥脆，质地柔软，香味浓郁。芝麻酱烧饼北京人统称烧饼，是一种大众化的小吃品种。蛋糕是金黄色的[阅读全文:]
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田江肘子
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标签:天府酱肘子
摘要:天府好酱肘子“天府好酱肘子”是北京特色名吃。令人惊讶的是，自200年前成立以来，它的声誉一直没有减弱。清朝乾隆年间，山东人刘德山在北京西单牌楼开了一家“天府肉铺”，专门生产和销售各种山东风味的肉，生意一直很红火【阅读全文:】。
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猪肉末烧饼
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标签:肉末烧饼
摘要:肉末烧饼肉末烧饼是北京小吃中的一种宫廷小吃。烧饼的制作方法:肉末烧饼的制作方法与普通烧饼不同。就是把面团和少许碱水混合，加点糖揉匀，拉成小坯。用手掌将坯料在案板上压成圆形块，一手拿着另一手用【阅读全文:】
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奶油油炸蛋糕
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标签:奶油油炸蛋糕
奶油炸糕是用上好的面粉做的。首先烧适量的开水。水烧开后，将面粉倒入锅中小火搅拌，面团快速搅拌至变灰不粘手。然后，取出，稍微晾干，做成方便面。将糖加水煮沸，香草粉加水，适量蛋液放入碗中【阅读全文:】
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北京金饼
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标签:北京金饼
摘要:北京金饼金饼就是山楂饼。制作金饼始于清朝中期，是北京的传统风味食品。当时慈禧太后爱吃这一口，派人出宫买山楂糕。慈禧太后觉得泰兴的山楂饼好吃，但山楂饼的名字不雅，就取名为金饼。当时的北京[阅读全文:]
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向中心
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标签:inby
美食简介inby，inby的北京小吃之一，男女老少都爱吃。其香脆油润的口感真的让人吃不够。北京人吃烧饼，经常喜欢吃inby，喝豆汁一定要吃inby。Inby是一种古老的食物，制作起来比较麻烦。因为劳动效率低，一般餐厅都不愿意做，所以有【阅读全文:】。
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北京蜜蜂蛋糕
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标签:北京蜜蜂蛋糕
摘要:北京蜂糕蜂糕是用面粉或米粉加糖和水果蒸成的一种糕点小吃。因为这种饼是碎的，里面有很多蜂窝洞，所以取名蜂饼。红蜂糕用面粉做成浓稠的糊状，面团用碱混匀揉匀，放上大枣、桂花、松子【阅读全文:】
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烤黑猪脸
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标签:烤黑猪脸
摘要:几年前，第一道申请国家专利的名菜“烤猪脸”在北京名声大噪。如今，朝阳区金三元餐厅的专利产品又增加了一项新内容——采摘野猪的脸。吃“烤猪脸”的画面，味道纯正，口感舒适，营养均衡。并配以【阅读全文:】
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油条
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标签:油炸疙瘩
民国初年，北京宣武区虎坊桥有一家面馆叫广福馆。因为利润小，吃的一般，生意很不景气。有一天，我只买了十公斤的烤面，卖了一天。我关门的时候，还剩五六公斤。经营餐馆的母女俩姓穆，正在发愁时，突然[阅读全文:]
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糯米做的甜馅蒸糕/馒头
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标签:爱窝窝
老北京“爱窝窝”专卖摊贩的画面由来已久。明朝万历年间内监刘若愚在《议事》中说:“以糯米加芝麻为凉糕，以丹丸为窝，即古之‘不倒’也。”可以看到这种食物是用糯米洗净浸泡，然后放入蒸笼蒸熟【阅读全文:】
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甜糯玉米
特产创建者:我想在11-20 10:41创建特产百科。
标签:甜糯玉米
甜糯玉米基本数据加工特性京科糯2000是粮、经、饲、果兼用糯玉米新品种“京科糯2000”，是北京市农林科学院玉米研究中心育成的新一代白糯玉米品种。其优良品质和高产能适应谷物[阅读全文:]
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鹅掌门
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标签:鹅头
摘要:正宗的四川“鹅头”落户北京。在西单新区的购物中心。“鹅头”酸辣汤锅由数十种中草药精心调制而成。鹅掌又香又酸，鹅掌含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，具有开胃、养肝、美容养颜的功效。秘密系统[阅读全文:]
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烤鱼
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标签:烤鱼
鲁菜烤鱼工艺的菜系与功效暗灶烤鱼的主要配料有:鲤鱼800g、猪肉100g、植物油80g、酱油35g、葱5g、姜5g、味精1g、料酒10g。烤鱼鲜嫩。烤鱼的做法1。把鱼洗干净控好【阅读全文:】
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玄武咸鸭蛋
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标签:玄武咸鸭蛋
宣武咸鸭蛋咸鸭蛋，蛋壳呈蓝色，外表圆润光滑，又称“青果”。咸鸭蛋在中国有着悠久的历史，深受老百姓的喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心红色，营养丰富。含有丰富的脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基【阅读全文:】。
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油炸芝麻豆腐
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标签:油炸麻豆腐
原料炒芝麻豆腐正宗的芝麻豆腐应该有四种必不可少的原料——雪里蕻、羊尾油、酱油和韭菜。炒芝麻豆腐，加点芥菜籽是为了让炒出来的芝麻豆腐有筋骨。用羊尾油丁炒会更香，放一勺炒好的芝麻豆腐【阅读全文:】
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戴月轩毛笔
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标签:戴毛笔
80多年前，制笔工人戴在北京琉璃厂东口的一家钢笔店工作。他技术高超，翻新的钢笔特别好。与同样的湖笔相比，作家的用笔方式截然不同。后来他把自己的名字刻在刷柄上卖了。良久，【阅读全文:】
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玉器
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标签:翡翠
摘要:云龙玉的玉饰是指用玉雕刻而成的物品。玉器包括古玉，雕刻而成的65，438+000年以上的玉器称为古玉或古玉。现代翡翠饰品的品种和款式很多，包括:玉珠、玉镯、玉簪、玉坠、镶饰、玉指环、黄金【阅读全文:】
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雕漆制品
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标签:雕漆
追溯明代黄成《髯饰记》的源流，唐代起源于四川、云南，而我们今天已经看不到唐代的雕漆作品了。宋代是漆雕技术的发展时期。红摘和犀牛摘都出现过。北京故宫博物院有一件传世精美的采红[阅读全文:]
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我是从网站上抄的，但是没有做任何整理。具体可以去网站了解。
我给你提供了参考资料，自己去看了。
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有问题可以在QQ上留言:1019223993。