请问蘑菇生气了吗？
香菇又称复菇、香蕈，是世界著名的食用菌，几种蘑菇的食用价值和食疗价值最高。香菇营养丰富，肉质细嫩，风味独特，素有“山珍海味”之称，是烹饪高档菜肴的绝佳材料。长期吃蘑菇还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。香菇根据季节不同可分为冬菇、秋菇、春菇，其中以冬菇为最佳；根据质地不同，可分为花菇、粗菇、细菇，其中以花菇最好。区分优质冬菇和花菇，可以看到菇盖(又称菇伞)大而圆，边缘完整，色泽鲜艳，气味浓郁，菇柄切口厚而圆，紧贴菇盖底部；菇盖表面褶皱少，菇盖开裂少。香菇基本都是干品，优质香菇是硬而不软的。
蘑菇一般分为花菇、冬菇和香信。
花菇是细菌之星。花菇顶面浅黑色，菇纹盛开，白色，菇底浅黄色。花菇是根据上面的图案命名的。天气越冷，蘑菇的产量越高，质量越好。肉质厚实，嫩滑可口，食之爽口。
冬菇的品质仅次于花菇，顶面黑色，菇底浅黄色，肉质较厚，爽口可口。
心香是香蕈的低档品种，因为它是挑选花菇和冬菇后的下脚料。心香的肉比较薄，不太嫩，不太爽口，质量比花菇和冬菇差。但扇贝作为肉类，也很好吃，而且价格便宜，既经济又实惠。
1、香菇:是食用菌的一种，我国主产区为福建、江西等地。蘑菇一般分为三种:花菇、冬菇、香菇。
花菇:花菇是菇的一种，是菇中之星。花菇是根据上面的图案命名的。蘑菇顶面为浅黑色，蘑菇花纹为白色，蘑菇底部褶裥经炭火加工为浅黄色。蘑菇在冬天长得快，天气越冷，尤其是下雪天，产量越高，质量越好，肉也越厚。蘑菇可以和鱼、肉一起煮，也可以和鸡油、汤一起炖。
蘑菇:蘑菇的质量仅次于花。蘑菇的顶面是黑色的，蘑菇底部的褶是淡黄色的。肉厚，像铜肋，肉质嫩脆可口。用法与蘑菇相似。
秦湘:秦湘是顾芗蘑菇的最低品种。香的秦都是散的，或者说大部分是散的，没有那么细腻酥脆，品质比花菇差很多。如果香经过精细加工，呈淡黄色，较薄，所以有人称之为黄薄。香芹很薄，晒干后很轻，价格也比花菇和冬菇便宜。
此外，蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。还能增强身体抵抗疾病的能力。多吃可以防癌，抑制肿瘤生长。中医认为，蘑菇味甘、性平、性凉，有补肝肾、健脾胃、益智、安神、美容等功效。
一般人都能吃。蘑菇对腹部脂肪厚的人有一定的减肥作用。
不会生气~！