刀片根部的锯齿有什么用？

加大切割接触面积提高切割性能，锯齿部分的刀刃不会一下子变钝，更耐用。锯齿刀片非常适合不需要精细切割的材料，比如衣服、绳子等，切割速度比直刀片快。但是也需要直的刀片。所有刀的刀刃分为两部分，锯齿用在刀刃根部。实际上，真正需要精切(比如削苹果)的时候往往要用刀片的根部，粗切(比如切纸箱)的时候要用刀片的头部，所以这种刀片分布不是很合理，不如前面的锯齿刀片和后面的直刀片实用，但这种刀片分布的刀屈指可数。

如果只有一种选择的话，大都会选择直刃，比较适用，而且打磨对设备要求不高也比较容易，但是锯齿刃重新打磨难度比较大。对切割精细和刀片锋利度要求不高，可以考虑使用全锯齿刀片，日常使用非常有效。