小白芸豆怎么吃

1，白芸豆可以炒着吃，尤其是那些刚收上来的新鲜白芸豆。它们还含有大量的水分，油炸后味道鲜嫩。炒的时候可以给他们适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小丁炒锅，放油。然后把新鲜的白芸豆放入锅中快速搅拌。白芸豆煮熟后，加入食用盐调味即可食用。

2、白芸豆也可以用来煮粥吃那些干白芸豆。煮粥之前需要提前用清水泡一下，然后根据自己的需要准备其他煮粥的食材。将准备好的大米、其他豆类、白云度一起放入粥锅内，加入足量的水，大火烧开，再用中小火慢煮40分钟。当锅里的所有食材都熟了，粥变得软糯的时候，关火炖三到五分钟，就可以出锅吃了。

1，白芸豆排骨汤

白芸豆可以和排骨一起煮着喝。烹饪时，需要准备500克新鲜排骨。剁成段后用开水烫去水分后放入汤锅。白芸豆洗净后，直接放入锅中。加入适量的葱姜末，加入足量的水，一起加热，煮开后炖两个小时左右，加入食用盐调味后出锅。

2.白芸豆卷

做白芸豆卷时，需要准备1斤白豆，浸泡12小时，然后取出放入高压锅中，加水煮沸20分钟，再取出煮熟的白芸豆，去皮放入搅拌机中做成豆瓣酱。待熟化后，将豆瓣酱放在干净的纱布上，放入锅中蒸熟。蒸好后取出，铺在寿司帘上。然后放上适量的豆沙，然后用寿司帘直接卷成一卷。卷好后切成类似寿司的小块，吃的时候撒上白糖。