黑玛卡和黄玛卡有什么区别？

马卡生长在海拔3000米以上的高原寒区，黄马卡生长在这一带。

黑玛咖一般生长在海拔3500或4000米以上。它生长的环境比黄马卡更恶劣，昼夜温差更大，种植深度更深，所以吸收养分更充分，产生的养分更多。

2、外形差异

黑玛咖的产地是秘鲁，但中国的黑玛咖大多是黄玛咖，或者其他颜色的玛咖经过加工假冒。所以它们在外形上有一定的区别，黑玛咖一般是椭圆形的。

黄色玛咖大多呈人参长条形，黑色玛咖营养成分更多，所以果实长得更紧，挤压时更厚。

黑色玛咖:

黄马卡:

3.味觉差异

正宗的黑玛咖，晒干后闻起来有一股类似醋的苦味，近了会扑鼻而来，嚼起来却有淡淡的甜味。

黄马卡则没有味道，但吃起来像芥末一样辣。

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