莲子干怎么做成食品？

冷水

浸泡它直到它变软。被冲泡后

莲子

能做

甜点

。比如1)莲子糊:莲子用高压锅蒸熟，基本配比为:500g莲子加250-300g糖，100-200g油。应该用蒸莲子

花生油

(或者

植物油

)翻炒，油热后加入少许糖，糖会稍微溶解(保持白色，不要棕色)，不断翻炒，然后继续加糖。

中等热度

煎至粘稠不粘锅铲为宜。冷却并混合。

桂花酱

去做吧。2)

桂花莲子汤

莲子250克，琼脂25克，糖100-150克，桂花少许。做法:将莲子泡软，用武火煮沸，再用小火焖2小时，至莲子酥烂。

汤

在稠膏中加入白糖，

桂花

。将软琼脂煮沸(琼脂与水的比例为1:20)。将融化的琼脂倒入其中。

莲子汤

在糊状物中，搅拌均匀。

远离火源

倒入准备好的容器中，冷却。