什么可以降血压？
苦荞学名为F.tataricum，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的外壳是黄色和白色的；黑苦荞是珍珠黑苦荞，外壳黑黑的，营养价值很高，被称为“黑珍珠”。
荞麦不仅富含芦丁(VP)和硒(Se)，还含有18种氨基酸，9种脂肪酸(VF)，富含膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质和微量元素，含量合理，不含糖和胆固醇。其营养成分远优于大米、小麦、玉米、大豆、肉类等普通食物，是纯天然的珍贵营养食品。苦荞是唯一含有生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质和叶绿素的谷类作物。
主要功效
降血糖:生物类黄酮，主要成分为芦丁(维生素P)，主要作用有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、解毒生肌、降血糖、降尿糖、降血脂、补气提神、强化胰岛素的外周作用。苦荞中含有芦丁，对抑制血糖升高有效。
降血压:苦荞中的镁是小麦粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁参与人体细胞的能量转换，调节心肌活性，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压和心脏病。
抗癌:最难能可贵的是，苦荞麦中含有“生命之火”——硒。硒具有抗氧化和免疫调节功能，硒是目前唯一被联合国卫生组织认可的抗癌元素。美国癌症研究医学专家指出，适量的硒可以预防几乎所有的癌症。中国疾病预防控制中心陈君石研究员指出，在各种具有均匀免疫调节功能的营养素中，硒是唯一能直接抵抗病毒的营养素。
养胃:苦荞淀粉为支链淀粉，含有大量凝胶粘液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。可以缓解和保护病灶。
苦荞麦主要产于四川大凉山，其著名品牌是:
1，安溪(中国苦荞茶发明人，拥有三项专利，是目前市场上品质最好的苦荞产品之一)。
2.桓台(品牌推广较多，接受度一般的综合性专业生产企业)
3、向异人(较早的品牌，产品包装有凉山特色)
4、三匠(这几年不断有新的品牌产生，投入了大量的广告，所以有更多的人知道这个品牌)
5.易家山寨(新品牌，产品包装有凉山特色，质量有待市场检验)