我只吃蘸醋的火锅。你呢？

我自己也特别喜欢吃醋。我可以蘸醋吃任何东西！

有的人喜欢吃，有的人不喜欢！不管你怎么选择

糖？醋？花生酱是靠运气勾兑的，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

吃火锅只蘸醋？恕我不同意你的看法。

因为，人的味道是在不断追求美丽的过程中发现的。所以我建议大家在遇到不同的火锅时，不妨尝试一种新的，最好是火锅的传统蘸料。或许，舌尖上会有另一种味道，心中会有另一种美！

平时吃火锅喜欢看切菜，哈哈！就是蘸什么样的火锅，按照这种火锅的传统吃法先试着吃标准盘，再根据口味吃升级版。以下是一些比较常见的火锅蘸料，也就是传统的标板，供参考:

1，川味火锅:蒜香麻油，川味红油火锅，油重，麻辣鲜香，可以烹制各种特色鸡鸭鱼肉菜肴，但是传统的蘸料很简单，就是蒜头和一小碗麻油。这个标准自有道理。麻辣烫的食物可以先放在油碗里降温，香油凉润，对胃有一定的保护作用。吃完重口味的火锅，在川味就是吃个好吃的层次感。

升级版可以带洋葱，香菜或者辣椒面。比如新派川味火锅的海底捞等火锅店的蘸料，已经是满江红了。

2.京味火锅:京味火锅的代表是涮羊肉，主要是涮羊肉、牛肉、蔬菜。寒冷的冬天，围坐在热气腾腾的铜锅旁，吃着涮羊肉，那份温馨和美好会在心里荡漾。

涮羊肉标配:芝麻酱、香葱、酱豆腐、葱花、香菜碎、油辣椒等。，可以根据自己的口味来调配，但是芝麻酱才是蘸的灵魂。

3、广式火锅:又称边炉(煮饭炉)，主要烹饪海鲜、鱼、鸡等。，突出一股清新的香味！

粤菜讲究升华，讲究原汁原味的美妙口感，所以食材也很简单。我觉得传统的标准是:海鲜酱油(或者酱油)几片青椒蒜，简单的蘸一下，却可以吃出一个美字！因为锅里的汤和食材已经很甜很美了！美食在广东当之无愧！

总之火锅好吃，蘸着吃很重要，当然也有不需要蘸着吃的火锅。

以上只是对几类火锅的蘸料的简单建议，并不全面详细。还有很多火锅讲究蘸料，比如潮汕牛肉火锅，港式火锅，澳门豆捞等等。

蘸酱火锅就像拿着宝刀的英雄。蒸的时候，一不小心就能吃出很多傲气！为什么？因为好吃，哈哈。

我是一名致力于营养和健康食品的营养师。

火锅虽好，酱料量不可贪！

抛开北京涮锅，重庆麻辣涮锅，三秦大地羊肉汤锅，所谓的健康个人锅等火锅底料，锅体大小，食材选择，新鲜度等等，酱料是火锅元素中最重要的因素。

有些朋友喜欢酱料的层次感、复杂性和多样性，所以选择了多种酱料，如芝麻酱、腐乳酱、海鲜酱、蘑菇酱、酸、甜、辣、咸、麻、辣等。，再加些香菜、鲜葱之类的甜配菜，把刚涮过的蔬菜放进去，蘸酱，放进嘴里。

等等，味道出来了，但是你吃了多少盐？你消耗了多少脂肪？胃肠急症怎么样？

客官说，我没加盐，没加油。怎么说盐多脂肪多呢？

众所周知，腐乳酱是咸的，韭菜酱是咸的，海鲜酱是咸的，蘑菇酱是咸的。芝麻酱或者麻汁里脂肪含量超高。其他蘑菇酱和海鲜酱的脂肪含量相同。另外，热菜里的各种牛羊肉海鲜，所谓的“药丸”，真的让你口干舌燥，兴起。原因是盐和脂肪超标。(成人每日推荐盐摄入量为6克，脂肪摄入量为50-80克。)

但是，永远是敌人的胃口，那么怎样才能让火锅吃得更健康呢？

首先，选择蔬菜为主，牛羊肉适量，少吃海鲜和鱼丸。

其次是芝麻酱、海鲜酱等。在酱料中应该少放油，少放咸酱，多放香菜和葱花。

第三，在吃火锅的过程中，可以选择健康的果汁和蔬菜汁，一个是清口味，一个是补充抗氧化剂和膳食纤维。崔

希望对题主有帮助！谢谢你

爱火锅！！我吃火锅总是吃三种蘸，每次去都是用三种蘸。

第一种，以大蒜为底，多放蒜泥，多放蚝油，再放葱花和香菜，最后放香油钥匙。这是第一种，一般蘸肥牛，菌类，豆制品比如豆腐皮或者豆腐。我用这个料，前提是锅底要辣。

第二种，小米辣为底料，再加入更多海鲜汁。这里的海鲜汁和街边材料店的不一样，因为街边材料店的海鲜汁比较纯正。一般火锅店的海鲜汁都是掺水的，纯海鲜汁太浓，加适量的水味道会很大。总结一下，海鲜汁加水，然后小米辣，然后香菜。这种蘸酱一般吃辣锅底，然后配料是羊肉、肥牛、麻辣牛肉或鸡肉等。，而且辣的食物是辣的，然后海鲜汁的鲜度刺激肉的鲜度，超赞！

第三种，干料，这种火锅店和食品店都有那种准备好的干料。这种蘸酱一般是我吃毛肚，百叶，鸭肠，猪脑的时候蘸的。原味又辣又咸，口感更好！

不妨试试把相应的食材蘸上相应的调料，味道还挺不错的。吃个细致又惊艳的火锅。

火锅蘸醋，别有一番滋味，但习惯了。

大家好，我是小郝跃石基，很高兴回答这个问题！

其实吃火锅没有什么蘸酱是最好的。

我相信有些吃潮汕牛肉火锅的人是坚持用香油和醋的。

我也相信吃海鲜豆捞用的是芝麻酱+韭菜花+腐。

蘸酱，只要吃的爽口，不辜负眼前的火锅，就是最好的，而且我是四川人，当然更喜欢麻油葱花蒜香菜。

这里是不同地方不同的蘸食偏好。

老北京涮羊肉的小配料:芝麻酱(生的和熟的，现在也有二八酱，花生酱和芝麻酱)，醋，香葱，发酵乳，酱油，葱花，香菜，辣椒油，还有虾酱或鱼露。

最常见的有三种:芝麻酱、发酵乳、韭菜花。

四川火锅的菜品很多，香油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至芝麻酱，各种调料都可以掺进去。

重庆人吃火锅简单粗暴。一般是香油+蒜泥。最多根据个人口味加点醋，偶尔加点香菜。

大多数火锅店都有自己的干菜，一般是海椒面+花生芝麻面+盐+味精。

潮汕是沙茶酱的发源地，沙茶酱由鱼、海苔干、花生、白芝麻、椰丝、葱、姜、蒜、胡椒、芥末、丁香、花椒、陈皮、香草混合而成。味道咸、甜、辣，和牛肉的味道相得益彰，也让牛肉吃起来有点海的味道。喜欢吃辣的人也会加一点潮汕辣椒酱。

现在，越来越多的人选择普宁豆沙。普宁豆瓣酱原本是潮汕人蘸海鲜的专利，现在也用来蘸牛肉了。

另外还有店家会提供炒蒜油做酱料，浓浓的蒜味也是一绝。

北派火锅食材简单，蘸酱浓郁，而南派火锅讲究食材原汁原味。吃北派麻酱蘸的广式火锅不是有品味的食客，尤其是海鲜鱼片，容易糊，影响口感。

不管吃什么，比如灶台、五花鸡，或者豆捞，蘸的材料一般都是以淡酱油或者海鲜酱油为主，既提升了海鲜的口感，又不冲鱼的甜味。如果你比较辣，可以在酱油里加点小米椒，让它更有层次感。

海鲜配酱油，红肉配沙茶，沙茶酱也是广东省常用的蘸酱之一。

大蒜和芝麻油

我可能是个善变的人。吃不同的火锅喜欢蘸不同的酱料。

作为一个纯粹的北方人，我最喜欢的食物是芝麻酱，尤其是铜锅火锅。冬天大家都喜欢一起吃大铜锅火锅，尤其是蘸了芝麻酱的羊肉片或者肥牛片。我们可以在自己喜欢的芝麻酱里加入葱花、蒜泥、豆腐脑、辣椒油，有的人喜欢的话还可以加点香菜。

由于这几年迷上了潮汕火锅，吃潮汕火锅更喜欢蘸避风塘酱和热沙茶酱。因为潮汕火锅比较清淡，是用牛骨煮的，加上白萝卜和玉米。我吃潮汕牛肉一般都是蘸避风塘料，因为又辣又咸，正好突出了牛肉的鲜美。我吃潮汕手打牛肉丸和玉米的时候，比较喜欢在沙茶酱里蘸点芹菜和香菜，我觉得比较合适。

四川的小伙伴吃火锅喜欢用油碟。一开始真的不喜欢，不过还好北方的四川火锅会在店里准备芝麻酱，迎合北方人的口味。后来去了成都，那里没有芝麻酱，只能吃油菜。他们在那边加了蒜泥，蚝油和醋。麻辣黄油火锅泡的肉超级好吃。

给大家分享了我吃火锅的经验，希望吃货朋友们可以按照我的方法来尝试一下！

大家好。我是田川。

火锅蘸的是什么？这真的是一个人的口味，不同人的蘸法不同。南方人吃火锅喜欢酱油和醋，北方人喜欢芝麻酱。

作为一个土生土长的南方人，吃火锅醋和酱油当然是我必不可少的调料。但是面对火锅店琳琅满目的调料，我相信不是普通南方人吃火锅加醋加酱油那么简单。给大家介绍一套吃火锅时多年不变的搭配。