夏至吃社么，有什么礼仪吗？

就夏至吃什么而言，全国以山东人和岭南人最为讲究了：

1、山东人：

我是山东人比较熟悉，夏至这天山东各地普遍要吃凉面。

1-1、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。　

1-2、黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉、或者预先准备一盆凉开水，面煮好了放进凉开水中，并且要用筷子一直搅拌。

1-3、凉面俗称过水面，有“冬至吃饺子夏至面”的谚语。

2、岭南人：

岭南人夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至吃鱼生夏至狗”之说。

3、夏至的礼仪：

祭祖活动。我家夏至这天，妈妈总是准备好一大盆凉面，先装一盘放在案板上，然后对着祖先说上一阵，说完了再分给我们吃。嘻嘻。。我记得就是这样的。