泡菜水用的是什么水？泡菜水可以重复使用吗？

自来水和矿泉水都可以，可以重复。其实好的泡菜是不在乎用什么水的。关键是要造一个高颈泡菜坛子，坛颈深度是坛沿深度的2.5倍以上。这一点非常重要。是专利产品，能有效防止因温度变化导致的沿缸沿污水进入缸内。不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，不管是城市还是农村，不管是平房还是楼房，不管是沙漠的边疆还是海南岛这样的天涯海角，都可以泡。