酸奶是用什么细菌做的？

酸奶菌种有哪些种类？乳酸菌(益生菌):保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、活双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌。使用方法:灭菌后在65-70℃加入6%的糖，直接在43℃加入菌种，搅拌均匀5分钟，发酵6-7小时。功能:改善肠道。

乳杆菌(凝血-II):保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、活双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。

使用方法:灭菌后，在65-70℃加入糖，比例为6%，在43℃直接加入菌种，搅拌均匀5分钟，发酵6-7小时。

乳酸菌(固化_-VII味):配料:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、活双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。

使用方法:灭菌后，在65-70℃加入糖，比例为6%，在43℃直接加入菌种，搅拌均匀5分钟，发酵6-7小时。

乳酸菌(搅拌-IX):保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、活双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。