专利破解技术

检测主要成分问题不大

完全检测不出完整的配方比例。

从专业的角度来说，无论哪个检测仪器分析化学成分，都是和数据库里的数据进行比对。

对于主相，必须是常见物质，同时信号足够强，各种手段肯定能匹配。

对于一些组件

没有一台设备可以同时测量有机和无机，结晶和无定形，轻元素和重元素，微量和痕量，盲样检测量巨大。

第二，对于盲样，在近似信息完全未知的情况下，匹配数据库是常见的大海捞针。再强大的数据库匹配，在信息不充足的情况下，也需要人的判断。对于同行业的员工来说，逆向工程还是可以尝试的。毕竟大部分添加剂可能就那么几个。

第三，为了防止逆向工程，大多数化学化工公司会故意在配方中加入干扰物来混淆视线，比如在非手性配方中加入手性，在左旋配方中加入右旋，在结构相似的配方中加入安慰剂。简而言之，你可以用仪器检测出大量似是而非的无用信号来干扰你的检测。

在三聚氰胺事件中，我记得协和医学院用了不到半年的时间，检测出婴儿的结石是三聚氰胺。并不是他们不擅长。完全未知事物的盲样检测项目，用光谱仪扫描几秒钟就出来，难度要大得多。

不值得。人们卖的是品牌，不是品味。

不可能，从目前的情况来看，如果我们能破解它，可口可乐和肯德基的地位早就没了。本人从事环境研究，在水质检测中使用了液相色谱、气相色谱、质谱等最先进的水质检测仪器。但这些仪器所能检测到的只是一个近似值，并不能完全精确到某一种物质。

利用液相色谱和质谱可以检测出水中所含物质的分子式，但无法分辨具体的物质。比如我们可以从水中检测出C6H12O6的化学式，但是这个化学式代表的是葡萄糖和果糖，我们无法确定它是哪种物质，所以需要对葡萄糖和果糖的标准物质进行分析，根据液相质谱的数据来确定它是哪种糖。

这只是简单的糖的测定，涉及到复杂的分析。而且可乐中含有的物质有更复杂的化学式，这些化学式有更多的异构体(即化学式相同但机理不同)。如果要确定一定是这种物质，就要和这种物质的标准物质进行对比来确定。一个复杂的化学式可能有上千种变形，所以从化学角度来说，概率可能太小了。

从化学的角度来说，可能性已经极低了，而且从可口可乐和肯德基的角度来说，他们也是怕别人破解他的秘方，所以会不会添加一些不影响口感，没有有害作用的物质来扰乱视听？确实有可能，所以按照今天的技术是无法破解秘方的。

基于以上原因，不可能破解秘方，否则他们怎么能占据这么多年的垄断地位！

不会吧！

1.只有通过化学分析才能得出可乐中物质的组成和比例。

2.可乐的生产需要原料、配方和工艺，仅仅知道成品的成分是不可能得到完整的原料、配方和工艺的。

比如，你知道可乐里有糖，但你不知道它是用蔗糖、淀粉还是其他原料制成的，也不知道它是经过煮沸、发酵还是化学提取的，更不知道它是经过高温还是紫外线杀菌的。

因为我们总能看到一些“百年老店，宫廷秘方”之类的宣传，所以很多朋友会认为可口可乐或者肯德基的成功是因为他们有一套特别神秘的配方。这种思维方式其实存在一定的误区。

所以这一次，我们来分析回答这个问题。这种“秘方得天下”的思维并没有那么广泛的适用性，甚至在现在的经济环境下也可以说是无用的。(因为可口可乐和肯德基的所谓配方在存在价值上差不多，我们就以其中一个为例来回答。)

从化学角度看，有没有可能破解可口可乐和肯德基的配方？这当然是可以的，但是没有人会去做，因为完全没有必要。即使做的是同样的可乐或者炸鸡，依然不会对可口可乐或者肯德基产生什么实质性的影响。他们不再是那种靠某个配方和做法就能安身立命的小作坊。

简单以可口可乐为例。创建于1886(光绪12)。可口可乐刚诞生的时候，也许它的成功真的依赖于原始配方。毕竟当时的可口可乐是饮料界独一无二的“新创造”。然而，随着可口可乐的发展，配方变得越来越不重要。在这个时代，可以说可口可乐的配方更多的是象征性和宣传性的卖点。真正让可口可乐屹立不倒的，是其经营了65，438+000多年的商业模式、经济规模和强大的品牌价值。

所以，“知道公式就能发财”只是一种过于简单化的幻想。

即使有人或企业做出同样的可乐，也无法对可口可乐的形成造成大的打击。因为百年探索的商业模式和无数金钱创造的品牌价值才是其屹立不倒的关键，而不是市场上流传的一个神奇的“神秘配方”。就算你拿到这个所谓的配方，也无济于事。不要说消灭可口可乐、肯德基这样的巨头是不可能的，就算动摇了也不行。

而且实际上现在的可口可乐早就和原来的配方不一样了。最简单的例子就是酒精成分被完全剔除，古柯叶、咖啡因等有争议的东西也被大幅调整，或者干脆被剔除。另外，世界各地的可口可乐其实味道都不一样，这是长期实验和调整的结果，所以即使一开始拿到所谓的可口可乐配方，也是无济于事的。

现有配方可口可乐名字的真正含义可以说是全世界都知道了。世界上最容易识别的英文单词是“OK”，其次是“Coca-Cola”的白色大logo。用“回响”来形容也不为过。

关于可口可乐配方的故事有很多版本。让我们简单看一下:

类似的说法还有其他一些版本，但毫无疑问都是悬疑的、戏剧性的，是茶余饭后、街上聊天消磨时间的好谈资。因此，可口可乐公司干脆把“配方”作为宣传卖点，声称配方放在可口可乐公司在亚特兰大的博物馆里，以获得更多的关注。

最后总结一下，所以在某种程度上，话题性、好奇心、传播力是所谓“公式”的力量之一。肯德基、麦当劳等洋快餐就更简单了，他们所谓的“配方”就更不重要了。准确的市场定位，严谨的管理和运营方式，以及他们经营多年的巨大品牌价值和信任关系，才是他们的制胜法宝，而不是所谓的公式。

这句话简单来说，就是:

所以很难复制模仿可口可乐，旁边还有一个百事可乐。这个品类很难容纳其他品牌，有配方也没什么用。

破解可口可乐和肯德基的食谱没有难度，关键是有没有必要！

对于我们这个“创新型”国家来说，有什么不能“创新”的？从卫星到衣服鞋帽，一点都不难，更别说破解可口可乐和肯德基的菜谱了。

事实上，已经有很多类似肯德基的门店，风格和口味相似，但价格是所谓肯德基的一半。这样下去，肯德基这样的市场迟早会被我们民族品牌淹没。事实并非如此。肯德基成了一线二线城市的普通快餐店，只有三四个县县城感觉略胜一筹。

复制它们没有太大的市场。如今中国国内市场日新月异，新品牌、新品种、新口味层出不穷。在这个快节奏的社会，越来越多的呈现方式已经让我们耳目一新，真的没必要纠结于如何破解他们所谓的秘方。

另外，我们的饮食习惯也早已改变。可口可乐代表了一定的饮食时代，肯德基也见证了改革开放的时刻。现在，碳酸饮料和炸鸡已经不是什么新鲜事了。

就拿现在我们街上的奶茶文化来说，我们知道没有一种饮食习惯是永恒的。

所以我个人觉得现在没必要去破解所谓的秘方。况且这个所谓的秘方对我们来说不值一提！

题主问，从化学的角度，有没有可能破解可口可乐和肯德基的配方？

答:在有限的时间内，破解是不可能的。

但是，可以分析大多数元素的类型及其大致内容。

原因如下。

要知道一种未知物质含有哪些元素，含量是多少，需要两步。

其中，根据所预测的含有元素的物质的特性，每一步都需要设计各自的分析方案，而且还得分成几个阶段进行详细分析。而这一切都需要提前找到含有成分可能性的线索，有了线索，才能尽力制定出接近实际物理性质的破解方案。

第一步是观察物种的外观，如颜色、味道、状态(气体、液体、固体)的物理分析，初步猜测所含物质的可能性；

第二步，根据上述观察得到的信息，为预测物质设计相应的实验方案。

但是，有些物质可以化学利用，有些物质则不能。因此，应采用光谱分析法。无论以上哪一步，如果没有标准样本，就无法确定地验证是否包含你所预测的物种，如果对所包含的物种没有任何线索，就无法制定计划。

而如果你想破解可口可乐或者其他什么配方，除了按照上面的方法制定实验方案之外，还可以使用分析对象的功能。

比如可口可乐是解渴的，所以可能是碳酸饮料，这些信息角度有助于设计和分析。但是有些功能的临床应用不是一天两天就能完成的。

定性这么难，定量就更难了。但是，如果你是明智的，你不会选择去破解别人已经拥有专利的产品。还不如开发性能更好的同类产品。

即使你做出和可口可乐或百事可乐一样的味道，你也不会有光明的未来！因为他们的企业做了这么大的规模，利润已经降到最低了，而你这个新来的，根本没有利润支撑！

很有可能现有的色谱技术，尤其是高效气相色谱和液相色谱能够很好的分离混合物，结合质谱、紫外、红外、核磁共振等分析可乐中的配方是很有可能的。

其实早就有人说，可口可乐的秘密配方其实是可口可乐公司最成功的营销。其总公司金库里的所谓配方，不过是一张白纸。它只是想告诉你，他的可口可乐有神秘的配方加成。

其实秘密早就解开了。不然你想想百事可乐，包括我们以前喝的很多国产可乐是怎么来的。