海南大学食品学院的教学科研成果

拥有1个国家水产品加工技术研发分中心，3个中央和地方特色实验室，1个大学级本科实验教学示范中心，4个热带农产品精深加工试点实验室，6条中试生产线。学科实验室和导师实验室面积2000多平方米，仪器设备总值1200多万元。三年来，学院承担并完成各级项目73项，经费2600多万元，其中国家自然科学基金6项，国家863计划1项，国家科技支撑计划6项，部级项目12项，省级项目13项。获海南省科技进步奖、海南省高校优秀科研成果奖6项，发表科研论文190余篇，其中SCI/EI/ISTP论文50篇，编写教材、专著20部，获得授权专利11项。

三年来，学院与企业* * *，申请同一个项目，围绕高值热带农产品精深加工和废弃资源利用关键技术，开发了一系列热带农产品精深加工技术、配套加工新技术和新产品，建立了一批加工实验和示范基地，显著提高了原料综合利用率和生产效率，有效促进了资源能源节约。为企业培养了科研技术骨干和工程技术人员，帮助企业实现年均增加值654.38+0.5亿元以上，创汇440多万美元，增加员工654.38+0.50多人。学院组织承担了商务部“非洲发展中国家热带果蔬种植与加工技术培训班”和“非洲法语国家热带果蔬种植与加工技术培训班”的教学任务，组织了海口市卫生局食品执法人员食品安全知识培训，受到学生和相关单位的好评。学院积极拓展与天津大学、中国农业大学食品学院等国内知名高校的交流合作，是食品加工与安全领域全国农业推广硕士培养协作组成员。