请有丰富烧烤经验的人帮忙解答。

干料:孜然粉、花椒粉、芝麻粉、五香盐。

手套、竹签、桌布、餐叉、铝纸杯、锅、刀、纸巾、垃圾袋、筷子、刷子、菜板、牙签。

调味品

蜂蜜油鸡精烧烤酱辣椒粉椒盐番茄酱生姜炼乳陈醋

食物

排骨玉米粉丝

鸡翅冻墨鱼丸，牛羊肉配馒头，鱿鱼热狗，香肠鸡蛋。

水果:梨、香蕉和西瓜。

烧烤的其他事项。

1.如果能带上一个SAIC炉，煮一碗美味的汤，会给野餐增色不少。水果、果汁、酒(开车的话不要喝酒)也是必不可少的，其他快餐也可以带，满足不同人的要求。

2.如果带孩子，要注意安全。爱动是孩子的天性。与其让他动，不如让他自己烤点东西。就在他旁边打个招呼。也许孩子会烤出比你更好的东西。如果孩子太小，不要让他靠近火，以免烫伤。引入碳时不要让孩子做。

3.不如来一次野外烧烤连同钓鱼、徒步、骑行、观鸟、观星等活动，会更有乐趣。

放一些吊床是个好主意，尤其是对孩子来说。如果能带个凉席，坐着躺着都很舒服，户外的店都有。

5.带点湿纸巾纸巾和纸杯。带上足够的饮用水。

6.带烫伤药是必要的。推荐山东产的紫花。

7.既然是野外烧烤，衣服就要符合野外环境，穿的比较随便。最好不要穿皮鞋或化纤衣服。跳出火星很容易把化纤衣服烧个洞。

调味品

基本调料有:孜然粉、盐和胡椒粉(可以代替盐)，黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，根据个人喜好可以选择不同口味的烤肉酱。

调料推荐为上海味好美公司生产的小玻璃瓶系列。小瓶便于携带，带孔的内盖易于使用。无论是家里还是野外都是不错的选择。调和油在烧烤中是必不可少的，可以让食物更容易烹饪，同时保证食物的新鲜度。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装。使用时，可倒入杯中，用小刷子刷在食物上。糖水可以很棒，在烧烤的时候增加味道。但糖经过长时间加热后，容易产生对人身体有害的物质，而且糖的热量高。建议以后少用，多用。烤肉酱超市不多见。可以用辣酱等其他酱料代替。如果不嫌麻烦，可以根据自己的喜好制作。这里有一些自制的调味汁。

1，胡萝卜酱

在胡萝卜糊中加入少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁和味精，使其适度粘稠。

2.豆酱

煮熟的豆酱混合料酒，糖，柠檬汁和姜末。

3.蕃茄酱

番茄酱混合辣椒油，酱油，盐和鸡汤。

4.甜面酱

甜面酱是用辣椒油、酱油、糖和柠檬汁混合而成的。

烧烤工具

烧烤工具根据方法不同有很多种，有明火烤、炭烤、炉烤、泥烤、竹烤、铁板烧、石板烤、石米烤等。影视剧中经常看到一根打扮成鸡或者兔子的木棍在篝火上烤，是明火烤。这种烤法在一些野外生存书籍中经常被提及。其实这种烤法不值得推荐。对于普通人来说，说明火烤不适合掌握火候，明火烤更容易产生对人身体有害的物质。同时，在野外生火对环境的危害更大，也不安全。建议不要尝试明火烧烤。在几种烧烤方式中，只有炭火烧烤易于操作和控制，对环境的危害最小，烧烤的食物种类最丰富。建议你在野外用木炭烧烤。炭火烧烤使用的工具有:烧烤炉、碳、钻、刀、鱼夹、牙签等。

市面上常见的烧烤炉类型有苹果炉、便携炉等。推荐一个长方形的便携灶，有‘红客’、‘探路者’等品牌。这种炉的优点是烧烤架高度可调，容易控制活力，价格低廉，大约50元左右。缺点是不能像苹果烤箱一样红烧烟熏，但是苹果烤箱的搁板高度不能调节，这是我无法接受的。其他炉具和使用方法可以咨询商家。郑州几家户外用品店大部分都有销售，可以多逛逛。其实一个网一个锅就可以当烧烤炉，只是操作起来太不方便了。

市场上常见的碳有可燃碳、木炭和机制碳。可燃碳在户外商店有售，有方形和蛋糕两种。可燃碳表面有一层可燃层，比普通木炭更容易点燃。缺点是比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烘烤时必须加碳。机制碳实际上是碳和煤的混合物，压成中空的多边形，从碳灰中可以看出含有煤。这种碳具有大小均匀、燃烧时间长、火力均匀、无烟、价格低廉等优点。很多专业烧烤店都选择这种碳。缺点是不适合点火。如果只有两三个人用这种碳来烧烤，人吃饱了还没用完碳就会觉得有点浪费。

钻、鱼夹、刀也是常见的烧烤工具，要选择容易清洗消毒的。盘子、筷子、牙签都是必备的，尤其是牙签，对于固定乌贼幼体等卷曲的食物非常有用，也可以代替筷子作为取食物的工具。为食物准备几个盘子，生熟分开。烧烤前要将钻、刀、网清洗干净。

暗房