唐朝有哪些农作物？

小麦是新石器时代人类对其野生祖先驯化的产物，其栽培历史已超过1万年。在中亚的广大地区，史前原始社会聚落中已发掘出许多残存物，包括野生和栽培的小麦小穗和麦粒、碳化麦粒、麦穗和印在硬泥上的麦粒。

早在公元前7000- 6000年，土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚和以色列就广泛种植小麦。

巴基斯坦在公元前6000年，欧洲的希腊和西班牙在公元前6000- 5000年，苏联的外高加索和土库曼斯坦在公元前5000- 4000年，非洲的埃及在公元前4000年，中国在公元前3000年159年(详见下文)，印度在公元前3000年就已经种植了小麦。

中国的小麦逐渐从黄河中游传到长江以南，传入朝鲜和日本。15世纪至17世纪，欧洲殖民者将小麦传播到南北美洲。18世纪，小麦传播到大洋洲。

2.大米:

水稻种植的历史可以追溯到约公元前12000 ~ 16000年的中国湖南。

1993年，一支中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界上最早的古栽培稻，历时12320 1200-14810 230年。

水稻在中国广泛种植后，逐渐向西传播到印度，中世纪传入南欧。

3.高粱:

出土文物和农书历史证明，高粱至少有5000年的种植历史。关于它的起源和演变，多年来有两种说法，一种是从非洲或印度传入，另一种是原产于中国。

然而，许多研究人员认为，高粱起源于非洲，传入印度，然后传到远东。高粱在世界上分布广泛，形态变异多。非洲是高粱品种最多的地区。

4.小米:

小米，原名黍，又名梁、狗尾草、黄米、黍。

中国古代以粮食作物为主，所以夏商代属于“粟文化”。小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。

小米原产我国北方黄河流域、内蒙古和东北地区，主要集中在赤峰和通辽。

中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛、马、羊等大型牲畜才能消化。

5.大豆:

中国自古就有栽培，有5000年的种植历史。在我国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。

1804引入美国；20世纪中期，它成为美国南部和中西部的重要作物。世界各地栽培的大豆都是直接或间接从中国传播过来的。

因其营养价值高，被称为“豆中之王”、“田间之肉”、“绿色之乳”，是数百种天然食品中最受推崇的食品。

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