什么牌子的咖啡机好？
滴滤咖啡滴滤大概是现在最常用的制作咖啡的方法了，在德国和美国尤其流行。事先用热水壶将滤纸放入滤杯中，将咖啡细粉放入锥形过滤器中，然后倒入开水。最好先倒少量开水将咖啡粉打湿，让咖啡油尽快释放出来。沸水穿过过滤器中的咖啡，所有的残渣都被三角形的滤纸袋过滤掉，留下了清晰怡人的咖啡液体香气。细咖啡颗粒适合滤泡型。粉状咖啡粉会堵塞过滤孔，阻碍咖啡液向下流动。粗咖啡粉会让水流太快，咖啡味道会很淡。个人滤杯直接放在咖啡杯上，大三角滤杯用于咖啡壶。现在，电咖啡壶也可以用来制作滴滤咖啡:电咖啡壶可以烧水，制作的咖啡一般比手动滴滤咖啡更均匀，质量更好。
虹吸式咖啡壶早在1840年，英国海洋工程师罗伯特·奈比尔(Robert Naibeer)就已经发明了虹吸式咖啡壶的雏形，但直到20世纪初才发展成现在的形式。虹吸式咖啡壶一般由两个透明的玻璃半球组成，加上酒精灯的使用，看起来就像一个化学实验仪器。下半球加入热水，上半球加入咖啡粉，点亮底部酒精灯。水烧开后，下半球的水上升至上半球，用搅拌棒轻轻搅拌，使水与咖啡粉充分混合。加热一会儿后关火，上半球的咖啡液过滤后滴入下半球，咖啡就做好了。因为冲泡过程充满表演的乐趣，可以欣赏咖啡提炼的过程，更能增添喝咖啡的气氛。加热虹吸式咖啡壶前，一定要将壶外侧的水珠擦拭干净，防止加热后壶身因受热不均而开裂。咖啡壶使用后，必须立即用清水清洗，防止残留的咖啡油脂附着在壶壁上，影响下一杯咖啡的质量。另外，滤布使用后要用清水冲洗干净，然后放入清水中，放入冰箱保存。摆弄虹吸式咖啡壶的玻璃器皿，看着过滤后的咖啡滴入下半球，需要耐心和细致的呵护，有点像东方的茶艺；有的虹吸式咖啡壶造型巧妙，做工精致。虹吸法是日本和台湾省最流行的咖啡酿造方法。
活塞咖啡壶活塞壶法在法国和Meloir称为压力法)；方法在美国。在欧洲被称为Cafetiere，是一种非常好的咖啡冲泡方式。很多人喜欢用这种方式冲泡咖啡，因为它保留了研磨咖啡豆的所有风味，而其他方法很难做到这一点，甚至会让咖啡尝起来像滤纸一样。据说活塞锅是1993年一个叫卡利曼的意大利人发明的。为了在战争期间逃离意大利，他把设计和专利卖给了瑞士。用活塞锅法很简单。首先用热水壶，加入适量中度研磨的咖啡粉。咖啡粉和水的比例是至少四茶匙咖啡粉对大约半升水。加入刚烧开的水，用木勺搅拌均匀，用保温盖包住咖啡壶保温。让咖啡浸泡三到五分钟，慢慢沉淀，然后将带滤网的活塞压到锅底，使咖啡粉与冲泡好的咖啡分离。如果喜欢喝浓咖啡，可以用四茶匙以上的咖啡粉。活塞咖啡壶非常方便，J仅次于滴滤，是目前最流行的两种制作新鲜咖啡的方法之一。更便宜的咖啡壶用尼龙代替不锈钢作为过滤层。你会发现，用活塞壶法可以轻松处理咖啡残渣，让你充分享受100%的咖啡风味。它的另一个好处是选择多，做早餐咖啡的时候不用八杯壶。它唯一的缺点是不能保暖。
摩卡咖啡壶每个意大利家庭都有几个大小不一的摩卡壶。不管你喜不喜欢咖啡本身，摩卡壶看起来真的很漂亮，非常吸引人。摩卡壶双层盖子的完美设计，使得它的顶部可以用来加热。摩卡壶还具有意大利咖啡机和咖啡渗滤器的特点。冷水在摩卡壶中加热煮沸后，通过壶中的管道向上流动，然后向下通过细咖啡粉。这样一分钟就可以冲泡出咖啡香味浓郁的咖啡，完全可以满足咖啡爱好者的需求。0℃的咖啡冰滴零度温度，封存了咖啡原有的香气，一分钟60滴的满产量，确保每一滴都蕴含着咖啡的精华，给你的味觉带来全新的挑战。