杭州有哪些风俗习惯？
陆地风俗:山地风俗、气候等的总称。；人情:人的气质和习惯。一个地方特有的自然环境、风俗、礼仪、习惯等，就是总称。
1，龙井茶早在唐代，陆羽就方便在《茶经》中提到杭州茶。历史上西湖龙井一直分为狮、龙、云、虎四大类。现在茶叶产地的区别归结为“狮”“龙”“梅”三类。
龙井茶有着独特的产地，优良的气候条件为龙井茶的生长提供了良好的外力。同时，精细的加工也是形成精品龙井茶不可或缺的条件。
加工分为“青壶”和“亮壶”两道工序，其间没有揉捻，保证了茶叶的自然。一般来说，采摘龙井茶需要6个小时，炒制需要4个多小时，可见龙井茶的精致。
西湖龙井是绿色的，在绿色里有黄色的衬里。茶叶形状扁平光滑。冲泡后悬浮于水中，芽直立，茶香持久，色泽翠绿，滋味甘甜。
3.天竺筷子采用天竺山的上等竹子制成，质感很好。竹筷散发着淡淡的竹子清香。筷子经常用妙笔印制，既美观又实用，洗起来也很方便。
4.昌化山核桃又名昌化小核桃，产于天目山区临安县的昌化和于谦，齐林和淳安县的汤村。核桃皮厚而硬，果肉嫩脆可口，营养价值很高。具有补血、益气、化痰的功效。
5.京山香茶产于余杭县京山，已有1000多年的栽培历史。景山茶外观细腻，色泽翠绿，香气淡雅，滋味甘甜，饮后回味无穷。宋元时期，天目茶与天目茶同，并列“六品”。景山僧人经常举行茶宴，接待高僧和达官贵人。
6.西湖绸伞选用杭州名产丝绸为伞面，画作以西湖风光为主，配以古代仕女、羽花，色彩斑斓，雍容华贵。伞头和伞柄也是江南造型多样，装饰精美，富有地方特色，被誉为西湖边的一朵花。
除了日用绸伞、彩虹绸伞、儿童绸伞，还可以定制各种规格的户外测绘伞、摄影伞、海边伞、公园伞、杂技伞、舞蹈伞。
7.仿古缎是利用仿古的四季花卉、亭台楼阁、小桥流水、山水来表现艺术效果的产品。富有弹性，劲而不硬，柔软不倦，是女性制作西式睡衣的缎子和装饰用丝绸的理想面料。
8.天目云，又名“天目丁晴”，产于天目山顶峰之上，以“顶谷”和“雨前”为最佳。其形紧，叶厚，芽明显，色深绿，滋味鲜爽，香味持久，汤色清亮，茶叶可辨。
9.张小泉剪刀的主要特点是嵌钢均匀，打磨精细，切割锋利，开合流畅，手感轻松。在清朝乾隆年间，它被命名为皇家剪刀。
10，杭绣又称杭绣、古绣。杭州刺绣起源于汉代，分为“宫廷刺绣”和“民间刺绣”。“宫廷刺绣”是为皇室成员绣制各种华丽的服饰，“民间刺绣”绣制官服、被子等民间装饰物品。
清朝和民国初年，杭绣还很兴盛。城里有近20家刺绣作坊，如后仙芝、周教坊和天水桥。擅长刺绣的工匠多达200或300人。杭州刺绣规模很大，杭州有300多名刺绣工匠。
杭绣种类繁多，刺绣技艺精湛，刺绣针法精美，多达十余种。刺绣金碧辉煌，针法精细，层次分明，图案紧凑美观，多以民间龙凤形象出现。刺绣整体古色古香，非同凡响。在各种刺绣中，盘锦绣和金宝绣是最珍贵的。
11.杜金生锦是指带有花纹的丝织品。成品丰富多彩，具有鲜明的民族特色。唐代大诗人白居易称赞其为“取样于天，编织于地”。今天，有1000多种颜色。西湖风光、桂林山水可织入画面，珍禽异兽栩栩如生，名人书画可再现。