王志庚的主要科研成果和著作
2.“奶牛高产养殖新技术研究”三等奖，排名第一；
3.“优质原料奶关键技术研究”在省级科技成果鉴定中名列第一；
4.“* * *蛋黄亚油酸营养保健奶开发技术”被省科技成果鉴定，名列第一；
5 .“传统禽肉产品产业化关键技术研究”及省级科技成果鉴定；排名第二；
6.发明专利“酪蛋白磷酸肽铁的制备方法”(专利号:ZL略)排名第一；
7.发明专利“无溶剂体系中全酶法制备含1，3-甘油二酯的乳脂的方法”(申请号:略)位列第一。
8.“功能性酪乳奶粉的开发与加工技术研究”省级科技成果鉴定(2011)
9.“农产品加工及农副产品奶牛饲养技术研究”省级科技成果鉴定(2011) 1。曹菲比，郭存真，王志庚，，薛秀恒。冷诱导胡萝卜素粗提物对嗜酸乳杆菌的保护作用，食品与发酵工业，2012。薛秀恒。一株保加利亚乳杆菌N+诱变前后特性的比较研究。中国奶牛，2012，229 (13): 22-25 3。郭斌、王志庚、孔鹏、梅林、薛秀恒。牛初乳乳清蛋白中低温乙醇和三聚磷酸钠预提取工艺的研究。食品工业科学与技术，2066。246 (10): 344-348 4.王宇，王志庚，程华平，梅琳，薛秀恒。乳酸菌发酵对草和鱼的理化特性及蛋白质降解的研究。食品与发酵行业，2011，37 (04): 65438+。
6.卓，王志庚*，葵花籽油日粮中添加酵母硒对奶牛抗氧化性能和乳脂肪酸组成的影响。中国畜牧报，2011.47(07)56-59。
7.凌，王志庚*，程华平，等.可食性膜降低油炸鱼块含油量的研究，食品科学，2011，32(02)62-65 .
8.王，王志庚*，方，等。双酶法制备大豆降胆固醇肽的研究。大豆科学. 2010，29(1):109-112。
9.史玉婷，王志庚*，方，等。双酶法水解β-乳球蛋白。食品与发酵行业2010，232 (6): 94-97。
10.马莉莉，王志庚*，陈美娇，等。氮离子注入保加利亚乳杆菌选育高产ACE抑制剂的研究。激光生物学杂志2010(3)391-396。
11.赵伟华，王志庚*，王，等。两种干珠蛋白的起泡性和乳化性研究。食品工业科技2010.31(11)148-65438+
12.林兆峰、王子龙、王志庚*。酸奶冷藏过程中酸度、粘度和双乙酰的变化及其关系研究。包装与食品机械，2009，27(3):22-24，54。
13.姚，王志庚*，梅林，等。梅林胃蛋白酶水解珠蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化。农业工程学报，2008，24 (5) 284-288。
14.马琰，王志庚*，李春宝，等。复合盐溶液对鸡翅品质参数的影响。食品工业科技，2008，(10) 106-107，1165438+
15.董，王志庚*，吴峰，等。传统发酵肉制品中5株菌株的鉴定及应用特性初报，中国调味品，2008，33 (4) 47-50。
16.王子龙，王志庚*。两种分离β-乳球蛋白方法的比较。食品工业科技. 2008，29(12):153-154，157。
17.、王志庚*、何，等。嗜酸乳杆菌合成共轭亚油酸条件的优化。食品与发酵工业，2007，33 (1) 28-31。
12.、王志庚、姚，等。嗜酸乳杆菌发酵脱脂乳生产共轭亚油酸的条件优化。食品工业科技，2007，28 (10) 88-90
13.姚，王志庚*，徐飞，等。猪血红蛋白水解液活性炭脱色技术研究。食品工业科技，2007，28 (9) 107-109。
18.高，王志庚*，卢爱华，等。乳清蛋白复合酶水解条件的优化及其对HMG-CoA还原酶活性的影响。食品工业科技，2007，28 (1) 72-74
19.何，王志庚，，等。海藻酸钠卡拉胶固定化乳糖酶条件的优化。包装与食品机械，2007，25 (2) 25-28，11。
20.姚，王志庚*，梅琳，等。羧甲基纤维素钠对猪血红蛋白水解液脱色工艺的研究。包装与食品机械，2007，(4) 41-43。
21.何，王志庚，等。低乳糖牛奶褐变抑制剂的筛选。包装与食品机械，2007，25 (3) 18-21。
22.薛秀恒，王志庚*，王菊华，等. * * *共轭亚油酸强化乳对小鼠体脂和血脂的影响。营养学报。2006，28 (2): 120-123。
23.卢爱华、王志庚*、徐飞。德氏乳杆菌冻干过程中菌悬液制备条件的研究。包装和食品机械，2006，24 (4) 22-25。
24.叶振民，王志庚*，其他人都是一等。牛初乳中乳铁蛋白的分离纯化及免疫功能检测。食品科学2005，26 (7): 208-211。
25.王志庚，吴光权，李绍全，等。皖西白鹅的脂肪特性研究。畜牧兽医杂志，2002，33 (4) 332-335。
26.王志庚，，詹，等。茶汤对肉仔鸡物理参数的影响。茶学，2002，22 (1) 47-50。
27.王志庚，陈文静，韩雪峰，等。富锗生物奶的实验研究。安徽农业大学学报。2002，29 (3): 279 ~ 282。
28.王志庚，于泽鹏。富锌生物奶初探。中国奶牛，2002，(1) 50-50。
29.王志庚，梅琳，钱东方。西门塔尔牛杂交黄乳品质的研究。黄牛学报。2002，28 (5): 3 ~ 6。