公蟹肚子里黄色的东西能吃吗？

但是有时候没有完全成熟的公蟹，里面的蟹黄煮熟后可能会很苦。这种情况，不建议吃。可以去掉蟹黄，吃蟹肉和蟹腿。

雄蟹里面的黄色其实是雄蟹的肝胰腺，紧挨着雄蟹的睾丸。通常，雄蟹还没有完全成熟。蒸熟后会看到一种淡黄的蟹黄，有时候吃起来会又细又苦。完全成熟的公蟹，蒸熟后，里面是乳白色的蟹膏。

扩展数据:

螃蟹的营养价值；

1.螃蟹含有大量的蛋白质，而且大部分是优质蛋白质。这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染。

2.精氨酸可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。不要吃太多螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，食用过量会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3.蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。螃蟹还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物能提高人体免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。

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