银耳汤可以放冰箱冷冻吗？

使用筷子或勺子造成的没有唾液的银耳可以放在冰箱里保存，隔夜就可以食用，可以保存两天左右。但如果是直接喝，有唾液，即使放在冰箱里，也不宜隔夜食用。唾液染色后，银耳的亚氯酸盐会明显提高，食用会破坏人体的造血功能。

银耳汤在冰箱中的保存方法:

1，吃银耳汤的时候，最好拿出一碗水喝，放在冰箱里，避免唾液污染，隔夜就可以吃了。？

2、食用银耳汤应密封，放入冰箱冷藏，可保存1-2天。

3.如果在冰箱中保存超过3天，最好不要喝未吃完的银耳汤。毕竟48小时后，银耳汤中的亚硝酸盐含量明显增加。

扩展数据

中国中医科学院西苑医院桑宝拉教授说，中医讲“燥燥易伤津”、“燥易伤肺”，指秋季气候干燥，易伤津伤肺，多为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰。建议人们可以选择滋阴润燥的食物和中药，如银耳，进行预防和保健。

银耳不仅是滋阴的良药，也是餐桌上的美味佳肴，还是很好的营养滋补品，因此被誉为“食用菌之王”。银耳味甘淡，属肺胃经，有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于乏力、干咳、痰少、痰中带血丝、口干咽燥、神经衰弱、失眠多梦等。

银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺养胃阴，既能健脾开胃，又能补气清肠，具有润燥不腻、健脑不亢奋、扶正固本的特点，特别适合中老年人长期食用。

参考资料:

人民网-立秋后容易伤肺吗？多喝银耳粥