王红新的代表作

茶叶茶氨酸(摘要)。亚太临床营养杂志，2006年10月。

[2]王海祥，马春燕，陶国军.苦豆子种子中单体生物碱的分离纯化工艺研究。亚太临床营养杂志，2006年10月。

[3]，马朝阳，陶冠军。苦豆子生物碱单体的分离纯化工艺研究。中国高校化学工程学报，2007，2: (2005 ~ 106) (EI源)

[4]王红新，胡长云。茶蛋白的改性及其功能特性研究。食品科学，2005，26 (6): 135 ~ 140。

王红新，戴军，吕元玲。茶儿茶素单体的分离纯化和鉴定。无锡轻工业学院学报，2001，20(2):117 ~ 121。

王红新，王建。苦豆子种子离子交换分离因素的研究。中草药，2002，33(12):1080 ~ 1083。

王红新，胡长云。茶叶蛋白质提取及初步纯化的研究。食品工业科技，2004，25 (12): 69 ~ 72。

[9]王红新，唐坚，陈志华。绿茶多酚的生产技术及应用。CCOA，特殊1996:44~47

[10]王红新，朱建彪。刀豆球蛋白和脲酶的分离及刀豆球蛋白的纯化。中草药，2002，25 (10): 735 ~ 737。

[12]穆海波，王红新(责任作者)。抗新城疫卵黄抗体IgY的制备。中国家禽，2003，25 (14): 9 ~ 10。

[13]戴军，(责任作者)。茶叶和茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究。色谱法，2001，19 (5): 398 ~ 402。

[14]孟洋，卢媛玲，王红新(责任作者)。无花果蛋白酶和果胶的综合提取。食品科学，1998，7: 23 ~ 26。

[15]王红新肖翔(责任作者)。迷迭香抗氧化剂提取工艺的研究。河南工业大学学报，2006，27 (2)

[16]王红新，高福成等。食品新资源[M]，北京:中国轻工业出版社，1月，2002(392000字)

高福成、徐雪琴、夏文水、王红新等。

[18]朱松，(责任作者)。OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究。食品工业科技，2005，26 (2): 182 ~ 183。

[19]王红新，吴欣楠，谢国银，张家龙等。“高纯茶多酚及儿茶素单体”获2002年江苏省科技进步三等奖。2000年通过省科技厅鉴定验收。证书编号为苏科鉴字[2000]第1144号，国际领先。

[20]吴新男，王红新(技术总监)，于镜波，赵福林等。“茶叶茶黄素酶法多相工业化生产技术”于2006年8月获无锡市科技进步二等奖，2007年6月获全国轻工业联合会二等奖。2005年通过省科技厅鉴定验收，证书编号为苏克俭字[2005]253号；研究水平世界先进，产业化水平世界领先。

作品:

1.王红新，高福成，等.新食品资源[M].北京:中国轻工业出版社，2002，1(392000字).

2.高福成，徐雪琴，等.食品分离重组工程技术[M].北京:中国轻工业出版社，1998 . 7(第22章75000字，独编).

专利:

1.从茶叶中制备茶多酚的方法，国家发明专利，证书号89786，专利号。ZL98 1 11572.1，专利权人无锡轻工业大学，发明人王红新、张家龙、卢元玲。

2.茶多酚高级脂肪酸酯的制备方法，申请国家发明专利，公开号CN 1263083A，申请号99114071.0。申请人为无锡轻工业学院，发明人为王红新和聂晓华。

发表论文:

聂晓华。油溶性茶多酚-茶多酚脂肪酸酯的制备。食品科学，2004，25 (12): 92 ~ 96。

7.王红新，刘学先，穆海波，等。新城疫卵黄抗体IgY的分离纯化研究。中国家禽，2003，25(19):11 ~ 14。

8.王红新，朱建彪。从刀豆球蛋白中分离纯化刀豆球蛋白和脲酶。中草药，2002，25 (10): 735 ~ 737。

吕元玲。荆条叶的抑菌作用及成分分析。中国野生植物资源，2003，22 (1): 35 ~ 37。

10王红新，陈志华，齐云山。茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用。中国石油，1994，19 (5): 36 ~ 38。

11.王红新，王建。石杉碱甲的研究进展。中国野生植物资源，2001，20 (6): 4 ~ 7。

12.王红新，唐建，陈志华。绿茶多酚的生产技术及应用。CCOA，特殊1996:44~47

13.王亚南王红新。抗氧化剂在饲料工业中的应用。粮食及食品行业，1995，1: 27 ~ 31。

14.王红新，张家龙，吕元玲。高新技术在碎茶深加工中的应用。无锡轻工业学院学报，1997，16 (4/a): 42 ~ 46。

15.王红新，张佳龙。天然食品抗氧化剂的研究与进展。无锡轻工业学院学报(青年论文选)，1995，14: 16 ~ 19。

16.王红新，唐峰，何琦，等。芦苇叶中的黄酮类化合物及其抗氧化作用。Acta热带作物，1998，19(涨):90 ~ 95。

17.王红新，赵娟，陈志华。茶多酚对饮料和食品的护色和减少营养损失的研究。粮食及食品行业，1994，1: 6 ~ 8。

18.王红新，唐建，吴晓燕，等。葡萄籽抗氧化剂的纯化及抗氧化活性的测定。中国石油，1990，4: 9 ~ 14。

19.唐峰王红新。油脂抗氧化活性的测定。中国石油，1989，3: 12 ~ 15。

20.唐峰王红新。食用天然抗氧化剂的研究与应用。无锡轻工业学院学报，1988，7 (4): 1 ~ 10。

21 ...王红新、唐峰、邱爱勇。金银花叶抗氧化成分的研究。食品与发酵行业，4号，1988。

22.王红新、唐峰、邱爱勇。金银花叶抗氧化成分的研究。食品与发酵行业，3号，1989。

23.朱建彪，王红新。福寿螺植物蛋白中凝集素的失活。食品研究与开发，2002，23 (1): 12 ~ 15。

24.戴军，王红新。茶叶和茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究。色谱法，2001，19 (5): 398 ~ 402。

25.王建，王红新。苦豆子种子中无机元素及其油中脂肪酸组成分析。中草药，2002，25 (2): 107 ~ 108。

26.王红新吕元玲。黄荆叶提取物抑菌作用的研究。中国野生植物资源，2002，21 (5): 41 ~ 43。

27.穆海波，王红新。抗新城疫卵黄抗体IgY的制备。中国家禽，2003，25 (14): 9 ~ 10。

28.穆海波，王红新。卵黄免疫球蛋白IgY的纯化及应用研究进展。中国家禽，2002，24 (20): 35 ~ 37。

29.王红新张佳龙。优质茶多酚生产新工艺。无锡轻工业学院学报，1999，18(增加):181 ~ 183。

30.王红新张佳丽。多功能天然食品添加剂-茶多酚。冷饮速冻食品行业，1999，4: 25 ~ 26。

31.王红新杜威。茶叶提取物在腌制食品中的应用。肉类研究，2000，3: 39 ~ 40。

32.王红新杜威。航天食品的研究进展。广州食品工业科技，2000，4: 57 ~ 60。

33.王红新杜威。火腿肠颜色的研究。肉类卫生，2000，9: 6 ~ 8。

34.王红新张佳丽。茶叶原料选择对茶多酚质量的影响。食品与机械，2002，6: 17 ~ 18。

35.孟洋，吕远玲，王红新。无花果蛋白酶和果胶的综合提取。食品科学，1998，7: 23 ~ 26。

36.朱建彪，王红新。药食两用植物加拿大一枝黄花的开发利用。中国种子工业，2002，5:

37.朱建彪，王红新。蒜头果凝集素的灭活研究。郑州工学院学报，2002，23 (1): 89 ~ 93。

38.马朝阳，王红新人。超滤法纯化苦豆子酸提取液中的生物碱。郑州工学院学报，2003，24 (4): 56 ~ 59。

39.戴军，王红新。高效液相色谱法分析芦苇叶中的黄酮类化合物。无锡轻工业学院学报，1994，13 (1): 34 ~ 37。

40.朱松，王红新。茶氨酸的生理功能及其在食品中的应用。食品研究与开发，2005，26 (3): 18 ~ 20。

41.朱松，王红新。OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究。食品工业科技，2005，26 (2): 182 ~ 183。

42.、陈、。废烟叶中茄尼醇的提取及含量测定。河南工业大学学报，2005，26 (2): 44 ~ 47。

43.王红新张海波。超临界CO2萃取烟叶中的茄尼醇。烟草科技，2005，5: 29 ~ 31。