将液体倒入模具中，然后放入水中成型。那是什么？

海藻酸钠又称海藻酸钠、海带胶、褐藻糖胶、藻酸盐，是从海带中提取的一种天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日化产品等。，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、施胶剂等。

20世纪80年代以来，海藻酸钠在食品中的应用不断扩大。海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，也是仿生食品或保健食品的基料。因为它其实是一种天然纤维素，可以减缓脂肪糖和胆盐的吸收，降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖，预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代疾病。

可以抑制有害金属锶、镉、铅在肠道内的积累。正是由于这些重要的功能，海藻酸钠越来越受到国内外的重视。日本人称这种富含海藻酸钠的食物为“长寿食品”，美国人称之为“绝妙的食品添加剂”。