吃韩国菜有什么注意事项?
用碗吃饭是不礼貌的。
韩国人通常使用不锈钢制成的平头筷子。中国和日本都有端着饭碗吃饭的习惯,但韩国人认为这种行为不规范。而且不能用嘴碰饭碗。一个圆底有盖的碗坐在桌子上,没有把手让你拿着。再加上米饭传到碗里的热量,不去碰也是合理的。至于碗盖,你可以随意拿下来放在桌上。
因为在韩国人的观念里,“为什么吃饭的时候你会抓着碗不放,没人抢?”你担心别人抢你的饭吗?“因此,你必须把碗放在桌子上,用勺子吃。这时候另一只手一定要听话。既然碗不好,左手一定要听话老老实实藏在桌下,不能在桌子上“露手”。右手必须先拿起勺子,从咸菜里喝一口汤,然后用勺子吃一口饭,再来一口汤和饭,然后就可以随便吃什么了。这是韩国人吃饭的顺序。在韩国人的饮食中,勺子比筷子更重要。他们负责盛汤,捞汤菜,装米。不用的时候,要放在饭碗或者其他器皿上。还有筷子?它只负责摘菜。无论你如何不能用勺子把豆芽从你的汤碗里取出来,你也不能用筷子。首先是食礼问题,其次汤可能会顺着筷子流到餐桌上。筷子不夹菜的时候,韩国人的传统做法是右手方向放在桌子上,两根筷子并拢,三分之二放在桌子上,三分之一放在桌子外面,这是为了方便拿起来再次使用。
韩国料理的顺序是先烤肉后蔬菜。推荐吃牛舌牛肉,很好吃。正宗的做法是卷生菜。
然后是凉菜,韩国辣白菜,生牛肉。
然后是热菜。辣白菜炒牛肉,高丽参炒青菜,铁豆腐都很经典。
然后主食和汤,拌饭(最正宗),火锅面,冷面,味噌汤都不错。
最后看要不要甜食,比如韩式糕点(豆沙味的好吃)
邀请韩国客人吃饭还有哪些需要注意的问题?
韩国人吃饭时有个习惯:不要大声说话,小声咀嚼,尽量不谈生意上的话题。他们认为吃饭是休息和享受的时间,伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时,要用手,手要侧着盖,以示尊敬。有意思的是,如果你看到一个韩国人给你倒了一杯7分满的白酒,不要介意,这是出于儒家“满盈”的观念,涵盖了祝福和开悟的意思;而且他们只给别人倒酒,自己的酒杯不会倒。“劝酒,劝酒”只有人劝,帮人倒酒,才能喝。
韩国饮食礼仪
容器
筷子、碗和勺子很相配。
先说餐具。渤海湾对岸的韩国和我们共用一双筷子,让很多渴望洗脚上岸的“农民”在时尚面前,不像面对西餐时那样刀叉尴尬。所以西餐在人们的印象中永远是优雅的,而韩餐才能进入大众生活。
但是在韩国餐厅的桌面上,你看到的筷子大多是金属制品,比如丽华花园。客人都用不锈钢筷子,比中国筷子短2厘米,直径小1 mm。拿起来很重,像小孩子拿筷子一样,手很难调整。问了服务员,得到的回答是金属筷子适合烧烤食物,清爽卫生耐用,不像竹筷子那么容易磨损,也没有使用一次性筷子造成的浪费。
再比如饭碗。韩国的饭碗就像和尚手里的碗。扁圆形,手掌大小,可以用手拿着吃。骨头菜和海鲜菜也是一样,区别只是大小而已。勺子不是放在碗里,而是放在带筷子的木筷架边缘。筷子只负责夹菜,而夹饭和煲汤是勺子的专利。
习惯
烤肉和生菜一起吃。
在丹阳韩式餐厅,餐桌上给客人用的不仅是刀叉,还有剪刀,可以根据肉的质地来剪,保证烧烤火候的统一。吃的奇妙之处在于,一定要用生菜包裹,再加上一些蒜片和青椒丝,蘸上一点红色的甜辣酱,塞进嘴里。和北京烤鸭差不多,但没有烤鸭那么肥,口感清新爽滑。
在韩国餐馆里,泡菜并不贵,除了特别精致的品种,大多数餐馆都免费提供。客人一到就上四五盘泡菜。虽然不华丽浓郁,但也能刺激食欲,增加香味。金全哲说,用生菜和泡菜烧烤是清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯,充分体现了韩国人节俭、实用、营养的精神。