无菌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

无菌鸡蛋和普通鸡蛋的区别在于，无菌鸡蛋是日本岩手农场的专利技术，采用巴氏杀菌法杀菌。这种鸡蛋经过严格处理，含有极少的细菌，可以生吃。普通鸡蛋不能生吃。

无菌蛋是经过消毒灭菌的生蛋，灭菌方法为总线灭菌法。它们从一开始就被严格控制和解决，所以携带的有害菌很少，可以直接食用。

但是，并不是所有的细菌都被消灭了，有些细菌是不能用公交车灭菌法消灭的。所以无菌鸡蛋不是没有细菌，只是和普通鸡蛋相比细菌相对较少。

因为无菌鸡蛋经过了消毒，里面的有害病菌都被消灭了，所以保质期很短。每个生鸡蛋的身上都有一个标记，标明食用时间。一天、三天、五天后，鸡蛋就不能直接吃了。

无菌鸡蛋和普通鸡蛋的其他区别:

1，包装

与普通鸡蛋超市的无菌鸡蛋包装相比，一般都会标注“P”字样，表示这些鸡蛋经过严格加工，可以放心食用。此外，一些无菌鸡蛋甚至会标上“最佳食用日期”，以保证无菌鸡蛋不会过期。

2.形状和尺寸

与普通鸡蛋相比，无菌鸡蛋一般呈淡白色，大小均匀。蛋皮洁白自然，蛋体完整，蛋清呈乳白色，蛋心呈橙色。

3.尝

无菌鸡蛋是可以生吃的鸡蛋。与普通鸡蛋相比，无菌鸡蛋口感醇厚自然，没有强烈的鱼腥味。鸡蛋也含有极少的细菌，鸡蛋的有机硒比普通鸡蛋高3.6倍。

4.价格

相对于普通鸡蛋，无菌鸡蛋的包装更加精致，价格也相对昂贵。虽然从外观上看和普通鸡蛋没什么区别，但是无菌鸡蛋的生产加工和普通鸡蛋有很大区别。