去除炖羊肉膻味的最好方法

在炖羊肉或者炖羊肉汤之前，可以准备1的白萝卜，然后用刀在萝卜上戳洞，然后放入冷水中，和羊肉一起煮。煮好后可以把羊肉舀起来放入盛有清水的锅里继续煮，这样可以去除膻味。

2.米醋闻起来不好。

将羊肉切成块，放入锅中，加入适量的水(不要羊肉)，然后倒入少许米醋，用大火煮开，然后取出羊肉，将锅换成水，继续煮羊肉，加入其他调料，使羊肉的腥味完全去除。

3.绿豆闻起来不好。

在加工羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，炖羊肉，还是吃火锅，都可以在汤里放一把绿豆，和羊肉一起煮，这样去羊肉更方便快捷。

4.橘子皮去味。

吃橘子的时候留一些橘子皮，炖羊肉的时候放一些干净的橘子皮到锅里，煮开之后拿起来扔掉，再加点橘子皮继续煮。重复3-5次，去除羊肉膻味，还有一些鲜甜的橘子味。

5.核桃去异味方法

炖羊肉汤前先准备几个核桃，然后把核桃打碎(不去壳)，再用纱布包好以免漏核桃壳的碎屑，然后和羊肉一起放在锅里煮到羊肉汤好了，最后吃的时候把核桃纱布包拿出来。

人民网-养生保健:羊肉排毒的N种方法到了吃羊肉的时候。