酵母圣器好还是天使好？

酵母圣奇和安琪的效果是一样的，但是安琪的酵母让面团更甜。安吉尔还是一个比较老的品牌。

圣奇酵母的特性:

1，发酵速度快，有效缩短面团发酵时间，提高效率。

2、发酵力稳定，活酿性强，后劲足，炉内快速膨胀性好。

3.成品内部组织柔软，口感好，营养价值高。

安琪酵母的特性:

1，发酵速度快。

2、发酵风味充足。

3.产品质量稳定。

4.良好的发酵耐受性。

扩展数据:

启封后的酵母储存:

影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气。

酵母细胞在干燥、无空气、无营养的条件下处于休眠状态，易于保存。打开后最好在短时间内用完。如果酵母开袋后用不完，要用正确的方法保存。

酵母打开后，封口，然后放入冰箱(或低温干燥处)保存其活性。